簡単テラミスケーキ・・・

昨日の「お菓子教室」では超が付くほど簡単なテラミスケーキを作っていただきました。

２０人分のスポンジケーキを焼くのは大変なので、市販のカステラを使い、



牛乳を温めてから卵黄と合せ、余熱が冷めてからマスカルポーネチーズを混ぜて、



カステラの上にかけたら仕上げにココアパウダーを降り、昨年Parisで購入してきたフィンガービスケットを飾り、



冷蔵庫で少し冷やしてからいただきます。

「こんな簡単なお菓子で申し訳ありません」とスタッフの方たちに言いましたら、「とても参考になりました」と喜んでくださったので安心しました。

カステラはプレーンでも良いのですが、長崎の老舗のカステラ屋さんのチョコレート味のを使いましたので、きっと美味しいと思います（私はいつも試食をしないので

わかりませんが）。

来月と５月は私の都合でお菓子教室はお休みさせていただきますが、６月にまた皆さんとお会いできるのを楽しみにしています。