今日のスィーツは苺大福・・・・

「大福餅」作りは割と簡単に自宅でもできるので時々作ります。

上新粉１００グラムに白玉粉２０グラム（水で溶いておきます）、お砂糖を少しと水２００CCを入れて、ラップをかけて約４分したら、温かい内に水につけながら棒で突いて


いきます。


ある程度柔らかくなったら、片栗粉を敷いたパッドに移して冷まします。



今回購入した苺がかなり大きかったので、「巨大苺大福」が完成しました。


かなり食べ応えがありますが、餡も甘さ控えめに炊いているので、ぺろりと食べてしまいました。