ドライフルーツがたっぷり入ったパウンドケーキ・・・

先日の「お料理＆お菓子教室」に参加してくださった皆さんにプレゼントしたのはパウンドケーキですが、長期間ブランディーに漬けておいたレーズンなどのドライフルーツやイギリスで購入してきたアーモンドプードルなどをを沢山使っているので、私としては（？）とても美味しくできたと思っています。


今回使用したのはこちらの発酵バターですが、





「エシレバターよりも美味しい」と言う方もいらっしゃるほどで、すっごく美味しいバターです。


12月のケーキと言えばシュトレーンですが、私はお砂糖が載っているのが苦手なので、自分で作った「シュトレーン」もどきのこのパウンドケーキの方がずっと美味しいと自負しています。



ただ、あまりにもたっぷりとブランディーを使っているので、お酒が苦手な方には？？かも、です・・・


なので、小さなお子さんのいらっしゃるS子さんには「このケーキはお酒が入っているので食べさせないでね」と伝えて渡しましたけれど・・・





美味しいお料理やお菓子には美味しいバターとお酒が欠かせないと思うのですが・・・