翠山亭倶楽部定山渓 その6

朝食は懐石ダイニングの方でいただきます。


個室で快適です。


お飲物：とまとじゅーす じゃーじー牛乳 りんごじゅーす
一口ずつですが、三種類並びます。
りんごジュースは余市産だそうです。



お刺身：本日の白身魚 紅立 花穂 山葵
珍味：梅干し おひたし 鱈子 山葵昆布 焼き海苔 季節の一品
小鉢：大豆黒豆納豆
お刺身は鯛です。朝からお刺身嬉しいな。
おひたしはルッコラ、季節の一品は鯛の麹漬けでした。


火の物：定山渓大村豆腐店の冷奴
見た目にも涼しげです。


蒸し物：野菜色々 翠山亭おりじなる胡麻どれっしんぐ
ズッキーニ、ブロッコリー、カリフラワー、じゃがいも、かぼちゃなどなど温野菜。
星型のズッキーニがかわいい。


焼物：本日の焼魚 卸し大根 はじかみ 出汁巻卵(有精卵と美味出汁使用)
お魚は紅鮭です。
出汁巻はジューシーでしたねぇ。


さらだ：彩々野菜盛り合わせ
玉ねぎドレッシングがかかってました。




小鉢：翡翠卵の温度卵 冷やし茶碗蒸し
食事：白米(道産米)又はおかゆ しじみの味噌汁 香の物盛り合わせ
卵の殻が淡い翡翠色です。とても稀少な卵だとか。
香の物は人参、茄子、オクラです。
オクラの漬物ってなかなか美味しい！


ご飯は御釜にたんまりです。


食後：ふるーつよーぐると

朝食もボリュームがあり、美味しかったのですが、過去二回いただいた手作りハムがなかったのが残念です。

全体的にサービス向上されているところもありながら、今回残念に感じたところもありました。
こちらも三回目ということで、新鮮味が薄れていることもあり、次回札幌遠征の時は、思い切って他のお宿に行ってみようかと思っています。
それでやっぱり翠山亭倶楽部がいいね、ってなるかもしれないし、新規宿が定宿になるかもしれないし。

チェックアウト時、半分凍ったミネラルウォーターをいただきました。すごく暑かったので助かりました。
…やっぱりいい宿だよなぁ。