「1日1食」で20歳若返る!南雲吉則氏
“「空腹」が人を健康にする”(南雲吉則著:サンマーク出版)の副題に、“「1日1食」で20歳若返る!”とあります。20歳も若返るなんてクエスチョンマークですが、著者は10年も1日1食で通してみえますし、今56、7歳のようですが、顔写真を見る限り36、7歳に見えますから、決して嘘ではありません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/47/ad/85ee71d7aee390e5e6984aa3b80bb6b7_s.jpg)
(上記著作のブックカバーにある写真)
経歴も立派なもので、現在、ナグモクリニック総院長、慈恵医大などの非常勤講師、乳腺専門医、医学博士。
小生も1日1食生活になって、間もなく10年になろうとしているのですが、たしかに1日1食生活は、体も心も健康にしてくれますし、どれだけか若返らせてくれるのも実感できていますから、1日1食は理想的な食事回数であると自信を持って言えます。
“1日3食しっかり食べてはじめて健康体になる。”と、厚生労働省も文部省も農林水産省も大キャンペーンを張っていますが、“朝食を摂るのは体に悪い。朝食を抜いて1日2食の生活にしなさい。”と主張する医学者、生態学者など数多くいらっしゃって、本もたくさん出されています。このブログでも、このことについて何度も紹介してきました。
でも、時代は進み、今や“1日1食でなければ健康は確保できない。”という論が数多く登場してきているようです。
世はまさに飽食時代。美味しい食べ物が安く簡単に手に入り、調理も短時間で簡単にでき、食べるに当たって、よく噛む必要はなく、短時間で食事が済ませられます。こうして、難なく1日3食を1日の生活の中に組み込むことができます。
しかし、どんな動物でも“食べたら休む”という生活を絶対に崩しません。もっともサバンナに住む野生の草食動物は、小さな草の葉を少しずつ少しずつ齧り、一日中食べていますが、彼らは目の前の草を齧ったら半歩前進し、また齧るというふうに、ほんの少しずついざって行くだけですから、“食べつつ休む”という生活です。
唯一の例外である“食べたら直ぐに動く”という動物は、ヒトの中でも日本人ぐらいのものです。西欧では朝食は口の寂しさを紛らわす程度にしか食べませんし、イタリア人ともなると昼食後はたっぷり2時間は休憩しますからね。
“食べたら直ぐに動く”という生活は、筋肉系への血流が多くなりますから、どうしても消化器系への血流を細くしてしまい、真っ先に胃がやられてしまうのは必然で、コマネズミのように早朝から動き始める日本人の生活習慣からして、朝食がよくないのは論を待たないところですし、昼休み時間が短い日本の労働時間パターンからして昼食をたっぷり摂るのも問題です。
こうしたことから、まず「朝食抜き1日2食」をよしとする論が登場し、これは既に戦前において西勝造氏が科学的に立証されたものですが、この「西式健康法」の流れをくむ何人かの医師が本を出されています。その中から、自らも1日1食を実践し、患者に指導して実績を上げ、この方がより健康に良いと主張されているのが甲田光雄氏です。
次に、小山内博氏が、日本人はアメリカ人に比べて胃がんの死亡率が10倍高い原因を調査する中で、日本人の中で最も胃がん死が多い奈良県吉野地方の「きこり職人」、その食生活は茶粥「一日数十食」にもなるのですが、これが胃がん死の原因と特定され、“食べて直ぐ動く”ことがいかに体に悪いかということから、自らも1日1食を実践され、本を出しておられます。
3つ目が、食生態学入門を著された西丸震哉氏です。
動物の採餌行動は、休息ー興奮ー労働ー食事ー休息という順序しかなく、生理機構がそれに適応しているのであるからして、ヒトも1日1食あるいは1日断食しか取りようがない。ヒトの祖先たちはそうしていたのであり、1日2食の習慣も比較的新しいものであって、ヒトの生理機構からして望まれるのは1日1食である。このように論じておられます。
そして、今回知った南雲吉則氏の著“「空腹」が人を健康にする”ですが、この本を読んでみますと、著者ご自身に急激に起こった肥満・便秘症・不整脈からの脱却のために、どうしたら良いかと試行錯誤する中から、自己流で編み出されたのが1日1食で、これは、万人に勧められる健康法だとして紹介されておられます。
なお、著者が1日1食生活を自信を持って勧められるようになったのは、「延命遺伝子(長寿遺伝子)」が発見されたのが切っ掛けとのことで、その辺りの解説として次のように述べておられます。
…人類滅亡の危機を何とかかいくぐって、生き延びてきた者の子孫である私たち現代人には、飢えや寒さや感染症のときこそ生きる力が湧いてくる「生命力」というものがあるのです。その生命力の源こそが、私たち人類が危機を乗り越えることによって獲得してきた「生命力遺伝子」なのです。
生命力遺伝子は一つの遺伝子ではありません。飢餓に打ち勝つ「飢餓遺伝子」、飢餓状態において生き残る「延命遺伝子」、飢餓状態のときこそ出生率を高める「繁殖遺伝子」…など数え切れないほどの遺伝子が、私たちの体には備わっています。
ただやっかいなのは、飢えや寒さの状態におかれないと生命力遺伝子は働かないこと。さらに飽食状態では逆に、体を老化させ、出生率を下げ、免疫が自分の体を攻撃するように働いてしまうということです。
…「飢餓遺伝子」は、わずかな食事から最大のエネルギーを蓄えることができる、いってみれば「省エネ遺伝子」です。この遺伝子とともにもう一つ、人類の生命を維持するために働いてきた重要な遺伝子があります。
それが、最近にわかに注目を集めている「延命(長寿)遺伝子」、正式名「サーチュイン遺伝子」です。…この遺伝子は、空腹状態におかれたとき、人間の体内に存在している50兆個の細胞の中にある遺伝子をすべてスキャンして、壊れたり傷ついたりしている遺伝子を修復してくれる、ということが明らかになりました。
これは、寿命だけでなく、同時に「老化や病気をくい止める働き」にも関与しているということを示しています。…
これが、本書のテーマである「1日1食健康法」の根拠となっています。
少々長い引用となりましたが、いかがでしょうか。あなたも一度ここに紹介した本を読まれ、1日1食生活に取り組んでみられたらどうでしょうか。
参考までに、古代中国においては、1日1食であったことをうかがい知る記述があります。それは、前漢時代(紀元前206年~紀元8)に完成した基本古典医学書「黄帝内経素問」の第40編「腹中論」の中にありますが、「1日2食にすると、“鼓張”(消化不良による腹部膨満?)という病気になることがある」というものです。
世の中が平和で豊かになるにつれ、飽食するようになり、かつ、食事回数も増えるという流れが、歴史を振り返ってみるとよく分かります。
今、NHKの大河ドラマで栄華を極めた平家が没落し始め、田舎武士の源氏が天下を取ろうとしていますが、その源氏は、出陣に当たっては食事を取らず、「梅干と水」だけで戦に出かけています。「腹が減っては戦ができぬ」は、大ウソなのです。