ピラフとカップケーキ

先日メルジメッキ・キョフテシを作って余っているブルガー小麦が沢山あるので、何が作れるかと検索したところ、「ブルガー小麦ピラフ」がヒットしたので、少々アレンジして早速作ってみました。私はカレー粉を入れて、カレーピラフにしてみました。低カロリーだと思うので、ダイエットにも良いかも。

材料
ブルガー小麦　2カップ
ベジタブルスープストック　3カップ
たまねぎみじん切り　1個分
ざく切りトマト、またはトマトの水煮缶　カップ1
みじん切りニンニク　1個分
カレー粉　大さじ1
ローレル　1枚
シナモン　少々
しお・胡椒　少々
ヒヨコ豆　適量

作り方
1. 多めのオリーブオイルでたまねぎ、ニンニクを炒める
2. 1.にローレル、シナモン、カレー粉を加えて更に炒め、香りが出たらブルガー小麦を加えて更に炒める
2. 2.にトマトとスープストックを加え、塩胡椒して蓋をして、弱火～中火で10分ほど煮る
3. 水分が亡くなったらヒヨコ豆を混ぜ、更に蓋をして10-15分ほど蒸らす

こんな感じかな。とっても簡単です。レーズンをしれても美味しいかも。

ところが末娘の味覚は、とても保守的。なかなか新しい味を受け付けてもらえない。でも、このピラフは、好んで食べたいと思わないまでも、大丈夫でした。

そんな彼女は、さすがにアメリカナイズされていて、時々スーパーで売っているカップケーキが食べたくなる時が有ります。買い物のついでにリクエストされたので、買ってきました。彼女のお気に入りは、チョコレート味のミニサイズのカップケーキ。時期的に、バレンタインカラーで奇麗でした。体に悪そうだけど。こちらは、ダイエットには不向きですね。