パン教室mama@cafe 「ブルーベリーベーグル＆ぶどうのチーズケーキ」☆

昨日、mama@cafeさんのパン教室に行ってきました☆

今回のメニューは「ブルーベリーベーグル」と
「ぶどうのチーズケーキ」

ベーグルはパンの中で１番好きなものだし、チーズケーキも
大好きなので、とっても楽しみにしていました

最初は「ぶどうのチーズケーキ」作り☆
写真が全くないのですが、とってもお手軽に出来ます。

焼き上がりはこんな感じ。

ぶどうが水玉模様みたいで可愛いし、美味しそう！

次は、ブルーベリーベーグル作り。

捏ねは押しごねで捏ねます。
10分くらい捏ねたら、ブルーベリーを入れて
生地になじむように押し捏ねします。

1次発酵し、生地を6分割して丸めます☆

ベンチタイムの後、成型します。

今まで何度かベーグルを習ったのですが、
asakoさんが言うには、今までで1番キレイな
成型だとのこと。

丸めた生地を楕円形に伸ばします。


生地を裏返し、四角く伸ばします。


伸ばした生地を巻いていきます。


巻いた生地をくるんと丸くすれば出来上がりです♪



何とか形になりました。


出来上がった生地を2次発酵させ、お湯で茹でます。

ベーグルが気持ちよさそうにお風呂に入っているみたい。

茹でたベーグルを焼いたら出来上がりです。

試食タイム☆



10月なので、ハロウィン仕様♪

可愛い～


焼き立ての熱々ベーグル、ブルーベリーたっぷりで
美味しっ！

ぶどうのチーズケーキ

これ、お手軽なのにとっても美味しい
チーズケーキにぶどうって入れたことなかったけど
合う

いちじくやいちごなどでも応用できるようなので、
今度いちじくで作ってみようかな

yokkoさんのブログで気になっていたマグカップ

可愛い♪このアルファベットは意味はないそうです。


今回もたくさん食べて笑って、とっても楽しいレッスンでした。

asakoさん、ご一緒したみなさんありがとうございました☆
12月のレッスンも楽しみ～