パン教室mama@cafe「ハムたまごパン＆ティラミス風カップケーキ」☆

先日、mama@cafeさんのパン教室に行ってきました。
今回のメニューは「ハムたまごパン」と「ティラミス風カップケーキ」。

まずはパン作り☆

いつものように材料を混ぜ混ぜして、捏ねます。
捏ねあがったら１次発酵。

発酵後、生地を１２分割して丸めます。


ベンチタイム後、成形します☆

まず生地をハムの大きさに丸く伸ばして、巻いていきます。


巻いた生地を半分に折り、


半分に折った生地に切り込みを入れます。


この生地を開き、カップに入れます。


これを二次発酵させて、卵サラダをのっけます。


卵サラダの上にマヨネーズをのせ、焼けば出来上がりです。



合間にカップケーキつくり。

今回はハンドミキサーで卵白生地も卵黄生地も作るので、
楽ちんです☆

工程の写真はありませんが、焼きあがったカップケーキを
くり抜き、そこにマスカルポーネのクリームを絞ります。


蓋をのせ、クリームチーズのクリームを絞ります。

欲張ってたくさん絞っちゃいました

上にたっぷりココアパウダーをかけて、出来上がりです。


お待ちかねの試食タイム☆


６月のレッスンなので、紫陽花♪
すてきです。




ハムと卵の組み合わせって大好き☆
いろいろアレンジも効きそうだし、おうちで作ってみなきゃ。


２種のクリームを使った贅沢なカップケーキ☆
ティラミス好きなので、とっても好み
クリームを２種類作らなくてはいけないから手間はかかるけど、
今度作ってみようかな。

asakoさん、ご一緒したみなさん、ありがとうございました。
次のレッスンも楽しみ☆



４月から始まった楽しみにしていたドラマたちも今日の
「ビターブラッド」でおわり。
最終回、とっても良くて、感動
（ミッチーこわっ）
続編希望♪
ジェントルとジュニアのコンビ、大好きです☆