パン教室mama@cafe「ハムたまごパン＆ティラミス風カップケーキ」☆

先日、mama@cafeさんのパン教室に行ってきました。
今回のメニューは「ハムたまごパン」と「ティラミス風カップケーキ」。

まずはパン作り☆

いつものように材料を混ぜ混ぜして、捏ねます。
捏ねあがったら１次発酵。

発酵後、生地を１２分割して丸めます。


ベンチタイム後、成形します☆

まず生地をハムの大きさに丸く伸ばして、巻いていきます。


巻いた生地を半分に折り、


半分に折った生地に切り込みを入れます。


この生地を開き、カップに入れます。


これを二次発酵させて、卵サラダをのっけます。


卵サラダの上にマヨネーズをのせ、焼けば出来上がりです。



合間にカップケーキつくり。

今回はハンドミキサーで卵白生地も卵黄生地も作るので、
楽ちんです☆

工程の写真はありませんが、焼きあがったカップケーキを
くり抜き、そこにマスカルポーネのクリームを絞ります。


蓋をのせ、クリームチーズのクリームを絞ります。

欲張ってたくさん絞っちゃいました

上にたっぷりココアパウダーをかけて、出来上がりです。


お待ちかねの試食タイム☆


６月のレッスンなので、紫陽花♪
すてきです。




ハムと卵の組み合わせって大好き☆
いろいろアレンジも効きそうだし、おうちで作ってみなきゃ。


２種のクリームを使った贅沢なカップケーキ☆
ティラミス好きなので、とっても好み
クリームを２種類作らなくてはいけないから手間はかかるけど、
今度作ってみようかな。

asakoさん、ご一緒したみなさん、ありがとうございました。
次のレッスンも楽しみ☆



４月から始まった楽しみにしていたドラマたちも今日の
「ビターブラッド」でおわり。
最終回、とっても良くて、感動
（ミッチーこわっ）
続編希望♪
ジェントルとジュニアのコンビ、大好きです☆

長岡市朝日 「酒楽の里 あさひ山」の酒粕チーズケーキ☆

長岡めぐりのお話も最後になりました。

最後に訪れたのは、こちら。


「酒楽の里 あさひ山」と「あさひ山蛍庵」の複合施設です。

今回は、「酒楽の里 あさひ山」さんでお買い物しました。

「酒楽の里 あさひ山」さんでは、蔵元の朝日酒造さんのお酒や
お酒や酒粕などを用いた商品を取り扱っています。


酒粕チーズケーキ

朝日酒造さんの酒粕を練りこんだチーズケーキ☆
ふわっと酒粕の香りがする濃厚な味
酒粕の苦手な人でも食べやすい味だと思います♪


酒粕クリームチーズ

クリームチーズを朝日酒造さんの酒粕の漬床でじっくりと
寝かせたものとのこと。
酒粕のいい香りが、クリームチーズによく合います☆
お酒のおつまみにもよさそうです！

今度は「あさひ山蛍庵」さんでお蕎麦食べてみたいな


☆Shop Info☆
酒楽の里 あさひ山
長岡市朝日 584-3
tel 0258-92-6070
営業時間
10:00～19:00
10:00～17:30（冬期間。詳しくはお問合せ下さい。）
定休日 元旦のみ


楽しかった栃尾長岡ツアーのおはなしもこれでおわり☆
かずみちゃん、1日ありがとう。
またお出かけしようね

長岡市喜多町 「DOLCE VITA ドルチェヴィータ」でランチ☆

長岡めぐりの続き☆


江口だんごさんでお買いものした後は、ランチへ

長岡に住むはちみつちゃんをお迎えに行き、お店へ
向かいました

お店でまひるちゃんと合流し、４人で楽しいランチタイム☆

伺ったのは、「DOLCE VITA」さん☆

見附にあるパン屋さん「パン・ド・ネイヴル」さんの2号店とのこと。
パン屋さんにイタリアンレストランが併設されています。
わたしがよく拝見している方のブログでこちらのお店の事が
書かれていて、気になっていたのです♪

ランチメニュー



ランチメニューは４種類。
（パスタランチ・窯焼きピザランチ・窯焼きハンバーグランチ
１プレートランチ）

ピザ２種、パスタ１種、ハンバーグ１種をみんなでシェアして
頂きました。

セットのサラダ、スープ、パン。


自家製のパンはどれも美味しいです♪


小エビのトマトクリームソース


カプリチョーザ


ロマーナ



野菜たっぷりイタリアンハーブトマトハンバーグ



ボリュームたっぷりで、お腹いっぱいになりました☆
私的には、ハンバーグが気に入りました


ドリンクは４人で仲良く「トロピカルアイスティ」。

さわやかで夏にぴったり♪
ゆっくりお喋りしていたら、おかわりも頂いちゃいました☆

4人でたくさんお喋りして、とっても楽しい時間でした。


☆Shop Info☆
DOLCE VITA ドルチェヴィータ
長岡市喜多町土地区画整理帯6町区8 ルージェス喜多町
tel 0258-86-7659
営業時間 11:00～22:00（L.o.21:00）
定休日 火曜日(祝日の際は営業、翌水曜日休み)


パン屋さんの方でブルーベリーのベーグルを買いました☆

息子が全部食べてしまって味見できなかったのですが、
美味しかったみたいで良かったです☆

お腹いっぱい過ぎてあまりパンが買えなかったので、
今度また買いに行きたいな。


はちみつちゃんとかずみちゃんからの頂き物☆

ありがとう♪

はちみつちゃん、まひるちゃんとお別れして、
最終目的地へ向かいました。

料理教室EAT 「魚介の”ヅケ”と夏野菜のサラダ仕立て」☆

先日、EATさんの料理教室に行ってきました♪

今回のメニューは 「魚介の”ヅケ”と夏野菜のサラダ仕立て」です。
和のヅケをイタリアンに仕上げると聞き、とっても楽しみに
していました☆

たくさんの夏野菜を使います。



スナップえんどうやパプリカ、ブロッコリー、トマトなどたっぷり☆

ヅケは熱湯をさっとかけます。


冷やして、柵のままタレにつけて出来上がりです☆


これを盛り付けて、完成です。


先生が用意してくれた「パネッテリア プリエーゼ」さんのバケットと
共に頂きました。


しゃきしゃきの夏野菜とよく味の染みたヅケがよく合います☆
ヅケは、生臭くなくて、美味しい♪
お手軽なのに、とってもおしゃれな一品です！
今度作ってみよう☆

汐見先生、ご一緒したみなさん、ありがとうございました。

8月のレッスンの予約も取れたので、今から楽しみ

三条市西四日町 「ホリウチおやつ」のベーグル☆

先日、行ってみたかったお店へ行ってきました。

「ホリウチおやつ」さん☆
レーズン酵母種から作るベーグルをメインに販売されています。


こちらのお店に向かう道が、とっても細くて、おろおろしつつ、
運転しました
無事に着いて良かった。
優しい店主さんが、お店から出てきて、駐車場を教えてくれました。
(ありがとうございます！)

ベーグルを4つ購入しました♪

レモンピールとホワイトチョコのベーグル



Wチョコ


アールグレイ


写真に撮り忘れたけど、クランベリーも購入しました。


店主さんこだわりのあたため方が書かれた紙を頂いたので、
その通りに温めてみました。

小ぶりなベーグルはもちもち☆
しあわせ♪

私的にはWチョコとレモンピールとホワイトチョコのベーグルが
お気に入り☆

また買いに行こう！


☆Shop Info☆
ホリウチおやつ
三条市西四日町2-6-5
営業時間：10時半～16時（なくなり次第終了）
定休日：水・木
駐車場：2台分有

新潟市西区坂井東 「らーめん丸木屋」のらーめん☆

息子がちゅるちゅるが食べたい！というので、平日の夜ごはんに
大好きなラーメン屋さん 「丸木屋」さんに行きました。

らーめん 600yen

丸木屋さんのらーめんは、無化調味麺なので、子供にも安心して
食べさせられます。

スープはあっさりで、細麺とよく合います☆
わたし、スープって大体飲み干せないのですが、こちらのスープは
美味しくて飲み干しちゃうことが多いです

冷やし麺が出ていたので、次回は冷やしを食べたいな



☆Shop Info☆
らーめん丸木屋
新潟市西区坂井東５丁目１－１３－２
営業時間
11:30 ～15:00
17:30 ～20:30
定休日 水曜日


ドラマ「FIRST CLASS」にはまっています
菜々緒さん演じるレミ絵が面白すぎるし、
やっぱりエリカ様は演技上手いし、キレイだなと
実感☆

今週末で終わってしまうのが淋しいけど、どんな結末になるか
楽しみです

長岡市宮本東方町 「江口だんご」のむかしぼたもち☆

長岡めぐりの続き☆

「INDIGO BAGLES」さんを後にして、まだランチまで時間があるねと
向かったのはこのオブジェが目印(？)のお店♪

「江口だんご」さんです。


土日祝のみ、店頭にて串だんごの焼きたて販売をされていて、
それがとっても美味しそうで惹かれましたが、
この後美味しいランチが控えているので、我慢

商い処にてこちらを購入しました。

「むかしぼたもち」　３個入り


むかしぼたもちは幻の餅米と言われる大正餅を復活させて作った
お餅とのこと。
こしのあるお餅です。
あんこの味は、シンプルで何だか懐かしい感じの味
好みの味で、いくらでも食べれちゃいそうです。
また食べたいな。

息子用に「水まんじゅう　ずんだ」も買いました。

息子のお口には大人すぎたのか２口で終了したので
残りはわたしが頂きましたが、ぷるんとしたおまんじゅうの
中にずんだあんが入っていて、美味しかったです

今度は甘味処でお食事やお茶したり、
雪甘月さんのロールケーキも食べてみたいな


☆Shop Info☆
江口だんご　本店
長岡市宮本東方町52-1
tel 0258-47-4105　
営業時間：9:00-18:30
定休日：元旦のみ

長岡市宝4丁目 「INDIGO BAGLES」のベーグル☆

栃尾を後にして、向かったのは長岡

パンの中でベーグルが1番好きな私が行ってみたいお店が
あったのです。


INDIGO BAGLESさん。

INDIGO BAGLESさんのFBやTwitterで日によっては
開店３０分で売り切れると聞き、当日のオープン時間に
かずみちゃんにお取り置きの電話をしてもらいました
（かずみちゃん、ほんとにありがとう。）

お取り置きの電話中にもたくさんお客さんが来ていたようで、
わたしたちは３人分のお取り置きをお願いしようと
していたのですが、それは難しいと言われ、
２人分だけでもとかずみちゃんがお願いしてくれました。
（せっかく電話してくれたのに優しいかずみちゃんが
自分の分を遠慮してくれましたホントにごめんね＆ありがとう。
今度一緒にまた行こうね。）



塩チョコ・ココナッツパイン・ピーナッツチョコ
はちみつレモンの4種類を購入しました。

大事に１個ずつ朝ごはんにしていただきました。


ピーナッツチョコ



ココナッツパイン


塩チョコ


はちみつレモンは息子と旦那さんがすぐに食べたので、
写真はありません

オーブントースターで少し焼いて頂きました。
INDIGO BAGLESさんのベーグルは外側がカリッとしていて、
中はむっちり☆
好みの味
チョコ好きなので、塩チョコがとっても好みでした

とっても気に入ったので、また買いに行きたいな



☆Shop Info☆
INDIGO BAGLES
長岡市宝4丁目
*青いのぼりと白い看板が目印
詳しくはお店のtwitterやFBをご覧ください。

長岡市栃尾大野町 「星長豆腐店」のあぶらげ☆

日曜日、かずみちゃんと１日お出かけしてきました☆

行き先は栃尾と長岡♪
まずは、高速に乗り、ぶーんと栃尾へ

栃尾といえば、あぶらげ！！

お友達のブログで見て、ずっと行ってみたかった
お店があったのです。

「星長豆腐店」さん。

こじんまりとしたお店なのに、交通誘導員が出ているほどの
人気のお店なのです☆

あぶらげ５枚入り


オーブントースターで焦げ目がつくくらい焼いて、
たっぷりのねぎとお醤油で頂きました。

これがもう絶品
スーパーで買うのとは違って、中がぎゅっと詰まって
いるからか（？）、１枚がとっても重たい。
油っぽくなくて、ぺろりと１人１枚食べれちゃいます
息子はネギ無しバージョンで食べてましたが、気に入ってたくさん食べてました。

おぼろプリン（カラメル・黒みつ・桜）


添えられたソースをかけて頂きます。


見た目は豆腐なのですが、ソースをかけるとデザートに
変身します☆
わたしは黒みつと桜を食べたのですが、黒みつをかけると
和のデザートになり、とっても美味しかった♪
桜も良い風味☆
個人的には黒みつのほうが好みかな？
味見して美味しかったカラメルを今度は食べたいな。


豆乳（青豆）

青豆の風味がとっても良くて、濃厚だけど飲みやすい味です

おぼろ豆腐（黒豆）

クリーミーなおぼろ豆腐は黒豆の風味がとっても良いです

息子もあぶらげが気に入ったみたいだし、
また買いに行きたいな


☆Shop Info☆
星長豆腐店
長岡市栃尾大野町1-2-27
tel 0258-52-2292
営業時間　7:00～19:00
無休

「農園ビギン」 2014 アスパラ収穫体験＆大バーベキュー大会☆

土曜日、雨マークも出てたりしたので天気が
心配でしたが、流石、晴れ女のりっつさんパワーで
いいお天気の中、農園ビギンさんのアスパラ収穫体験ツアーに
家族で参加しました☆

社長さんの運転でダンプカーに乗ってアスパラ畑までGo♪
最初は嫌がっていた息子も真剣な顔で乗っていました☆



アスパラがにょきにょき


こんなにたくさん採れました☆

この採れたてアスパラはその場で焼いて頂きます。
何という贅沢

甘くて美味しい～
最近緑野菜を好まない息子もよっぽど美味しかったらしく、
たくさん食べてました


そして、お待ちかねのランチタイム

今回はバーベキュー大会！


息子に食べさせるのにいっぱいいっぱいでこれしか写真が
ありません
息子はウィンナーやコーン、ごはんをたくさん食べて、
ご満悦でした

この後、子供たち＆保護者と社長さんで沢がにを捕まえに
行ったので、わたしはお留守番組で、
いづちゃん＆旦那さまとたのしくお話ししながら、バーベキューを
焼き焼きしていました。

息子は楽しんできたみたいで良かったです。
大好きなフォークリフトやダンプも見れて嬉しそうでした。

お土産にたくさんのアスパラを購入したので、毎日炒めたり
焼いたりして美味しく食べてます。


りっつさん、社長さん、ビギンのみなさん、
参加されたみなさんありがとうございました☆

息子の好物たくさんの夏のツアーも参加出来たらいいな。