天然酵母の「さつまいもベーグル」☆

まだまだパン作り熱は冷めない今日この頃。
毎週末作っています

先週末はりっつさんから頂いたさつまいもを焼いもにして
入れた「さつまいもベーグル」☆
ちょっぴり成型でねじらせてみました。

何だか可愛い

やっぱり、天然酵母のパン好きだな～。
旦那さんはイーストのパンの方が好きだそうですが、
わたしは天然酵母のパンの方が好みです。

食べてみたい方、良かったら食べに来てください♪

新潟市中央区弁天 「joyce」で女子会☆

りっつさんに誘ってもらい、先週、素敵な女子会に参加しました☆

お店は「joyce」さん。
以前、友達の結婚式の2次会で訪れたお店でした。

ご一緒したのは、幹事のりっつさん、まちゃさん、ゆーこさんの
B型女子たち。（わたし、1人大雑把なＯ型女子（笑）☆）

最後に、わたしたちのメール攻撃＆りっつさんのラブコールで
ともみちゃんも遊びに来てくれて、とっても楽しい、笑いの
絶えない会でした♪

何とりっつさんが見つけてきてくれた飲み放題無制限の
コースです！
オシャレなお店で無制限ってすごい

ノンアルも豊富なので、お酒の飲めない人でも楽しめます！

お料理もたっぷりです♪

カルパッチョ


サラダ


鶏肉のソテー


イカとトマトのパスタ


joyceロール寿司

joyceさんの名物らしい！
クリームチーズとサーモンの入ったお寿司とキムチの入った
お寿司の2種☆
クリチもキムチも大好きなので、とっても好みでした

これに、写真は無いけどデザートも付いて3,500円
とってもコスパが良いです

ちなみに久々にお酒を飲んだわたし。


カシスオレンジを頼んで、りっつさんに可愛いと言われたけど、
わたしはやっぱりとりあえずビール！に憧れます
お酒は好きだけど、とっても弱いわたしです。

なので、合間にゆず茶☆

ほっこり癒されました

たくさん喋って、飲んで、とっても楽しい会でした☆
いつの間にか11時近くて、ビックリでした！

写真撮り忘れちゃったけど、りっつさんから頂いたたくさんの
さつまいもは、美味しく頂きました♪

りっつさん、ご一緒したみなさんありがとう
また飲みましょ～！



☆Shop Info☆
joyce　ジョイス
新潟県新潟市中央区弁天２－２－１２中川ビル
tel 050-5852-1800　
営業時間
※3月から営業時間変更。
日～木・祝　17:00～24:00
【ＬＯ】food23：00　Drink23：30
金、土、祝前　17:00～翌1:00
【ＬＯ】food24：00　Drink24：30
定休日　不定休

新潟市西区小針南台 「メゾンドシェフ」のオードブル☆

息子の誕生会のお料理は、すっかりお気に入りの
「メゾンドシェフ」さんのオードブルを注文しました☆

メゾンドシェフさんはオードブルを注文するときに、
一緒に食べられるのはご両親ですか？お友達ですか？とか
お酒は飲まれますか？とかそんな質問をしてくれます。
例えば、両親が一緒に食べるとなると、和食なんかも
入れましょうと言ってくれます。
素敵な心遣い♪

手書きのお品書きと温め方を丁寧に手書きのお手紙で
渡してくれました。

フォアグラのフラン～チョコレートソース～


アボカドのマセドアンサラダ


ミニカニクリームコロッケ


マグロの白ワイン蒸し


鶏ムネ肉のハーブ焼き


牛ステーキオニオンソース


鶏肉と野菜のオイスター炒め


大根の肉田楽　チャーシュー添え


全て大盛りで、8品。これで5000円です。リーズナブル
そして、どれも美味しい☆

私のお気に入りは、「鶏ムネ肉のハーブ焼き」と
鶏ムネ肉ってどうしても調理するとぱさぱさになってしまうのですが、
このムネ肉はとってもしっとりしています
ハーブのいい香りもして、食が進みます

マグロの白ワイン蒸しもとっても好み☆
ソースとマグロがよく合います
白ワインソース、どうやって作るんだろう？
おうちで作ってみたいな。

和食の大根の肉田楽、ちょっとぴり辛で真似したい味でした☆
今度作ってみよう！

皆に好評でよかった

また美味しいお料理や、今度はアイスも食べに行きたいな。


☆Shop Info☆
メゾンドシェフ
新潟市西区小針南台5-6
tel 025-201-7153
営業時間　10：00～19：00
定休日　火曜日


無事に息子は2歳になりました☆

大好きな農園ビギンさんのプリン、手作りのゴマクッキー、
「くるみ」の苺タルトで誕生日プレートの出来上がり！

ほぼ完食♪
誕生日の歌を歌ったら、嬉しそうににっこり
産まれてきてくれて、ホントにありがとう。
これからもすくすく育ってね。


誕生会の日、私が疲れただろうと旦那さんがグレヌのケーキを
買ってきてくれていました。

ありがとう。その気持ちが嬉しかった♪

2歳の誕生日会☆

おめでとうの気持ちをたくさんこめて！


今日、来週で2歳になる息子の誕生会を母と義母を家に呼んで
しました♪
もう2歳なんて、あっという間だな。

息子用に働く車＆電車プレート☆

時間が足りなくて、ちょっと雑になっちゃいました
誕生日当日にリベンジしようかな？

お赤飯をルクルーゼで炊きました。

ルクルーゼでお赤飯を炊くと、簡単だし、美味しいし、
いい事ずくめです。

誕生日ケーキはしまじろうのデコプレートをのせた水切り
ヨーグルトのチーズケーキ

息子はしまじろうより、大好きな苺に夢中で、
ケーキにのった苺を半分は食べてました（笑）。

↑
証拠写真（笑）

プレゼントは、わたしからは電車好きな息子のために電車と線路の
セット。
母からは、息子用のお皿セットと手作り洋服とミニカーの収納
ケース。
義母からは、音の出る車の絵本。

息子はとっても嬉しかったみたいで、線路で遊んだり、
絵本を見たりして、とっても楽しそうでした。

大した病気もほとんどせず、すくすくと息子は
大きくなってくれました。
ママの元に産まれてきてくれてありがとう☆
これからも元気に育ってね。


お料理は「メゾンドシェフ」さんのオードブルを頼んだので、
後日別記事にします☆

mama@cafe 「バレンタインレッスン オペラ」☆

6個並んだハートが、何とも可愛い


日曜日、mama@cafeさんのバレンタインレッスンに
行ってきました♪

どうしても作りたくて、バレンタインを過ぎていてもいいからと
レッスンを入れてもらったので、とっても楽しみにしていました

なかなかmama@cafeさんで一緒になれないかずみちゃんと一緒の
レッスンで、送迎してもらいました（ありがと～☆）

メニューは「オペラ」。
オペラって作ってみたいけど、
難しそうで手を出せなかったものの1つ。

バタバタ作ったので、写真が少なめです

まずはスポンジ作り。2人1組で作ります。

1人がメレンゲを作り、もう1人が卵の黄身に粉類を混ぜるという
作業をし、それをあわせて型に流し、焼きました。

焼きあがったスポンジを半分こにし、半分こにしたスポンジを
3等分にカットし、ガナッシュクリームを挟み、冷やします。


その上からコーティングチョコを流します。

思ったより簡単に出来て、ビックリ！

これをココアでお化粧します♪


四隅をカットして、出来上がりです！

出来上がったオペラは素敵なラッピングをして
お持ち帰りします

アラザンでキラキラさせてみました
素敵

カットして残った生地はasakoさんが素敵にラッピングしてくれました。


試食タイム☆

軽食付きのレッスンだったので、asakoさん作の素敵なお料理で
ごはんタイムです♪

ドライカレー＆ごはん、焼き野菜、サラダ、
さつまいもとじゃがいものサラダ☆


ドライカレー、とっても好みの味でぺろっと食べちゃいました。
久々にドライカレー作ってみよう！
焼き野菜も、とっても甘かった☆


オペラの試食☆


可愛いキャンドル♪



こんなに本格的な味のオペラが、おうちで作れるなんて感動☆
絶対近いうちに復習しよう！
チョコloverなので、とっても好みでした


ご一緒した方から頂いた「西山製菓」さんのチーズまんじゅう。
お持ち帰りして、息子と半分こ♪
息子は気に入ったみたいで、ぺろりでした。
今度買いに行きたいな☆

ご一緒したみなさん、asakoさんありがとうございました。
来月のフードのレッスンの予約が出来たので、今から楽しみ☆


レッスンの前に、かずみちゃんとだまちゃんの産まれたばかりの
べビちゃんに会いに行って来ました。

産まれたてのべビちゃんはとっても可愛くて、すやすや眠る姿に
きゅんとしました
わたしたちが居た1時間位？ずっと寝ているいい子ちゃんでした。
すくすく育ってね☆
今度は抱っこさせてね
おっきくなったら、息子と遊んでね。

「バレンタインデー」のチョコたち☆

アップするのが遅くなってしまいましたが、
先日のバレンタインデー、「ガトーショコラ」を作りました。
作ってみたかったゆうこりんのレシピで☆

ココアは入らず、チョコレートを多めに使うレシピなので、
濃厚なケーキです。

わたしが1切れ味見し、あとは、旦那さんが1.5日で
18センチのホールケーキをぺろっと平らげていました
こんなに食べても太らないんだから、うらやましい限りです。
喜んでもらえたみたいで、良かった。

息子にはまだチョコを食べさせたくないので、
ココアクッキーにしました。

お気に入りのなかしましほさんのぐるぐる抹茶クッキーの
抹茶をココアに変えて作ってみました。

渡したら、喜んでくれたようで手からずっと離さずに
持っていました


旦那さんが会社からもらってきたチョコ。
いくつか貰ってきたのですが、1番嬉しかったのは、これ

大阪屋さんの「雪ふる雪ふる」♪
ずっと食べたいと思いつつ、食べたことが無かったのです。


ホワイトチョコに黒胡麻がたっぷり

ホワイトチョコも胡麻も大好きなのでとっても好きな味
今度は自分で買いに行こうと
心に誓いました（笑）。

手作り料理の持ち寄り会☆

いづちゃんと息子くん、かずみちゃんをお誘いし、我が家で
手作り料理の持ち寄り会をしました

全部並べるとこんな感じ♪

とっても豪華

わたしは、mama@cafeさんで習った抹茶あんぱんと
最近はまっているレーズン酵母のベーグル、
（ガーナチョコ＆クランベリー入りとプレーン）
お気に入りのゆうこりんレシピの中華風コーンスープ、
ましゃのオリ醤を使ったビギンさんのさつまいもとにんじんの
サラダ。




天然酵母のベーグルは手捏ねで、抹茶あんぱんは捏ねと1次発酵は
HBにお任せして、時間差で作りました。
美味しく食べてもらえて、良かった♪

ゆうこりんのコーンスープはお気に入りレシピで、何度か
作っています。
コーン大好きな息子がかなりくいついていました（笑）。


いづちゃんは、鮭とコーンの炊き込みご飯、
えのきとベーコンの炒め物

鮭がたっぷり入った炊き込みご飯。
鮭の炊き込みご飯って自分では作ったこと無かったけど、
とっても美味しかった♪真似してみよう！
ベーコンとえのきの炒め物も好みの味付けで、たくさん食べました♪


かずみちゃんは人参ピラフと鶏肉のカレークリーム煮


人参ピラフ、優しい味で息子も喜んで食べてました。
お肉の中で鶏肉が1番好きなので、鶏肉のカレークリーム煮も
とっても好み☆
今度作ってみよう！

別腹スイーツも頂きました。


いづちゃんが持ってきてくれた「くるみ」さんのシュークリームと
わたしが伊勢丹のショコラモードで買ってきた「よーじやかふぇ」の
柚子の生チョコ☆

くるみさんのシュークリーム、初めて食べたけど
甘さが控えめで、とっても好み♪
クリームは生クリームとカスタードを併せたものみたいで
リッチな感じがします

よーじやさんの生チョコ、柚子の香りがふわっとして
こちらも好みの味です☆

いづちゃんの息子くんとうちの息子が仲良く遊んでいてくれたので、
のんびりとお話しながら、ランチ＆ティータイムが過ごせました

いづちゃん＆息子くん、かずみちゃん、遊びに来てくれてありがとう
例の会もしたいし、ごはんも行きたいし、またご一緒してね


オリンピックに夢中になっています

何といっても、村上出身の平野歩夢くんの銀メダル
興奮しました
おめでとう☆

今夜は男子フィギュア。
眠気に負けないように見なきゃ

新潟伊勢丹 「ショコラモード２０１４」でお買い物☆

伊勢丹の富沢商店で、パンの材料のお買い物がしたくて
連れて行ってもらったついでに（？）、開催中の
「ショコラモード」に寄り道しちゃいました。

旦那さんは手作りがいい！という人なので、自分チョコが
欲しくて訪れたのでした。

一通り見て、気になったチョコを2種類購入♪

ショコラーシカファクトリーさんの「ターニャコーン」

あまりの可愛さに一目惚れ

可愛くて、食べるのが勿体なかったけど、
疲れた体が甘いものを欲して、早速食べちゃいました。


コーンの中にはナッツやドライフルーツがぎっしり☆
美味しいっ
3種類の味があったので、他にも買ってくれば良かった…。


もう1個買ったのは、試食して美味しかったので思わず買った
「YOJIYA CAFE」の柚子の生チョコ☆

可愛いショッパー♪


国産の柚子を使用した贅沢なチョコ。
ふんわり香る柚子がいいアクセント♪

息子が寝た後のティタイムのお供にしよう。

今年のバレンタインが何作ろうかな？
早く決めないと

レーズン酵母のリュスティック☆

まだまだはまっている、自家製酵母のパン作り☆

ベーグルじゃないものも作ってみたい！と高橋雅子さんの
レシピで難易度1のリュスティックを作ってみました。

１次発酵は冬だと１晩くらいのようですが、寒い日に作ったせいか
全然膨らまない！
なので、大分時間を上乗せしてみました。
それでもまだ膨らみが足りない？気がしたのですが、
何とか成型してみました。

出来上がりはこちら☆

なかなか美味しそうに焼けました

早速食べてみましたが、ちょっと酸っぱい？
けど、ちゃんとリュスティックになっていて、何だか感動
今度はくるみ入りリュスティックを作ってみようかな

次は何を作ろうかな？

新潟市江南区下早通柳田 イオンモール新潟南店1F 「バケット BAQET イオンモール新潟南店」でディナー☆

映画の前にかずみちゃんと夜ごはんを食べに伺ったのは、
「BAQET（バケット）」さん。
以前、何度か訪れたことのあるお店です。
こちらのお店のうりは、焼きたてパンの食べ放題☆
パン好きにはたまりません

「夜バケセット」にしました。

前菜（4種から選択）・メイン（数種類から選択）・パン食べ放題の
セットです。

前菜は本日のスープ。
この日のスープは「コーンクリームスープ」でした。

野菜とりたいので、サラダにしようと思ったのですが、
本日のスープが、コーンスープと聞き、コーンスープ大好きなので、
迷わずチョイス☆
濃厚でクリーミーなコーンスープ、パンと一緒に美味しく
いただきました。

1回目のパン。

バレンタイン限定のチョコクリームロールと
ホワイトチョコクリームロール、焼きたてのカマンベールクリスピー、
シナモンシュガーロールの4種類☆

焼きたてを店員さんが持ってきて、勧めてくれたので
頂いたのですが、さくさくで好みの味でした☆焼きたて最高♪

メインのお料理は「チキンカツレツ　ケイジャン風味」

見た目と香りに失敗したかな～？（←失礼）と正直思ったのですが
（あまりにスパイシーな香りがしたので…）
これ、好き☆
表面ぱりぱりで中はジューシーな鶏肉
ちょっとピリッとしていて、スパイシーなケイジャンの独特な香りが
食欲をそそります。

こちらはかずみちゃんの「ハンバーグ」

味見を頂きましたが、肉汁たっぷりのハンバーグはふんわりで
美味しかったです♪


パンはおかわりしちゃいました。

季節限定の明太チャバタ・よもぎロール・クロワッサン
バケットさんのよもぎロールが好きで、行く度に食べちゃいます。

もう1回くらいおかわりできるかなと思ったけど、
かなりお腹いっぱいになり、断念しました

お腹いっぱいの大満足ごはんでした。
ごちそうさま☆


かずみちゃん、ありがとう♪
また映画もごはんも行こうね。


☆Shop Info☆
BAQET バケット　イオンモール新潟南店
新潟市江南区下早通柳田 1丁目1番1号
tel 025-383-5653
営業時間　10:00～23:00