パン教室mama@cafe 「モンキーブレッド＆いちごとチョコのカップケーキ」☆

週末に今年初のmama@cafeさんのパン教室に行ってきました☆

かずみちゃんと一緒のレッスンだったので、送迎して
もらっちゃいました（ありがと♪）。

今回のメニューは「モンキーブレッド」と「いちごとチョコのカップケーキ」。

「モンキーブレッド」作り☆
モンキーブレッドはちぎりパンの事で、おさるさんがちぎって食べる
様子に似ていることに由来したものだそうです。

今回は一人一台捏ねました。

一次発酵した生地を２等分にし、伸ばして、カットし、
それを丸めていきます。


丸める大きさは同じ大きさじゃなく、大きいのがあったり、
小さいのがあったりのほうが、可愛く仕上がるのだそう！
大雑把な私にもってこいのパンです（笑）。

最初はきれいに丸めなくていいので、子供のお手伝いにも良さそう！

丸めてベンチタイムで休ませた生地を、今度はしわが出来るだけ
出来ないように丸め、その丸めた生地に溶かしバター、
砂糖をまぶしていき、型に詰めていきます。
つめ方もきっちりじゃなくていいそうです☆



まぶす砂糖はこの３種類から選べるとのことで、
わたしは珍しいココナッツシュガーにしました。


わたしが詰めたのはこんな感じ☆


焼き上がりはこんな風に焼けました♪


デザートは「いちごとチョコのカップケーキ」☆
バタバタと作っていたので、工程の写真がなくて、
ごめんなさい…。

焼きあがったケーキは可愛くデコレーションします

可愛いでしょ？

上にのった可愛いお花はasakoさん作のアイシングのお花

すごーく可愛くて、きゅんきゅんします♪

待ちに待った試食タイム☆

いつも素敵なテーブルセッティングです




試食用のモンキーブレッドはお砂糖はグラニュー糖を
使用しているので、わたしが作ったモンキーブレッドとは
色が違います☆

手でちぎって食べれるモンキーブレッドは、
ふわっふわで、甘くて美味しい
いくらでも食べれちゃいそうです。


１月の早めのレッスンだとasakoさん作の黒豆が
食べれると聞いていたのですが、もう何年も通っているのに
１月の初めにレッスンに来たのが初めてで、初めて
食べれました☆

つやっつやの黒豆、美味しかったです。
asakoさんからアドバイスを頂いたので、近いうちに黒豆を
煮てみたいな☆




可愛いデコレーションのカップケーキ☆
食べるのが勿体ないほどです。
ちゃんと食べましたけどね（笑）

このカップケーキ、下が濃厚なチョコの生地、
上にメレンゲとココアと薄力粉で作った生地で
２層になっています。
甘酸っぱい苺と甘いチョコがよく合っていて、
とっても美味しかったです

今年初めてのレッスン、とても楽しかったです。

asakoさん、かずみちゃん、ご一緒した方々ありがとうございました☆

そうそう、早速翌日モンキーブレッドを復習しました♪
息子にも手伝ってもらいながら、美味しく出来ました☆

簡単だし、食べやすいし、これから頻繁に作っちゃいそうです


今日の朝の衝撃的なニュースでショックを受けています。
メンバーたちから真実を聞くまで、信じたくないし、
信じられません…。
早く彼らの声が聴きたいです。