新潟市西区中野小屋 「珈琲自家焙煎店 たぶの木」でたぶの木ブレンド☆

可愛いピンク色の桜に春を感じます


パン教室の後…はちみつちゃんとお茶へ
私の下手な運転にお付き合いしてもらって
ゴメンね

いつもアンジュに行く時とかに道路脇の看板を見て
お互い気になっていた「たぶの木」さんに行きました。
冒頭の写真のピンクの可愛い桜は
たぶの木さんで咲いていたものです
ステキ


お店はウッドハウス
お店の周りは緑がいっぱいで
ツリーハウスもありました
とってもステキな雰囲気漂う空間。

様々な種類のコーヒーとケーキがあります。
パン教室でケーキとベーグルを食べた後だったので
甘いものははちみつちゃんと２人で自粛…
チーズケーキとか美味しそうだったけど我慢です
２人ともお店の名前の付いたコーヒーを注文
（きっとこれがおすすめだろうと思って）

たぶの木ブレンド　４００円

ちょうどカウンター席しか空いてなくて
カウンターに座ったのですがコーヒーを入れる様子が
見れてとても興味深かったです。
２人してきょろきょろしてました。
マスターは気軽に話しかけてくれてとっても感じが良い方です。
それでいてコーヒーを入れる時は職人って感じで
ステキです

コーヒーはコーヒーをあまり飲まない私でも
飲みやすい美味しいコーヒーでした

美味しいコーヒーを飲みながらはちみつちゃんと
楽しくおしゃべりしました。
はちみつちゃんが行ってきた韓国旅行の
お話に興味津々でした韓国行ってみたい

はちみつちゃんから旅行のお土産を
頂きました。ありがとう


是非是非またごはんとか行こうね


☆Shop Info☆
珈琲自家焙煎店　たぶの木
新潟市西区中野小屋356
tel 025-263-1693
営業時間：午前10時～午後6時 水曜～金曜
　　　　　 　　午前10時～午後7時　土曜、日曜
　　　　　　　　午前10時～午後6時　10月～3月
定休日　毎週月・火

パン教室で「ベーグルとシフォンケーキ」☆

日曜日…asakoさんのパン教室に行ってきました
今回ははちみつちゃんとまひるちゃんと参加です
もう１人は初めましての元気なママさん。

今回のメニューはクランベリーとホワイトチョコの
ベーグルと紅茶のシフォンケーキ
私、パンの中で１番ベーグルが好きなので
絶対今回は参加したかったのです。嬉しい

ちなみに…ベーグルって今回教室に参加するまでは他のパンより
ヘルシーだと思っていたのですが他のパンより
ベーグルは粉の量を倍使っているので結構カロリーが高いみたいで
ちょっとショック気をつけないと

早速ベーグル作り
いつものように材料をこねこねして、
生地にクランベリーを入れて発酵させます。

発酵後…


発酵した生地を６分割して、丸めます。


そして丸めたものにホワイトチョコチップを入れて包み、
それをドーナツ型に成型。





そしてベーグルを黒砂糖を溶かした
お湯で１分茹でます。茹でる工程はベーグルならでは




そして茹で上がったベーグルはすぐにオーブンで焼いて
出来上がり


合間にシフォン作りをしました
最近シフォンブーム中なので習えて嬉しかったです。
あっという間に出来ました

おまちかねの試食タイム










ベーグルはもちもち食感で美味しい
やっぱり焼き立ては格別です
しかもホワイトチョコも大好きな私にはかなり好みで。
これ絶対おうちで作りたいと思います

シフォンケーキも紅茶のいい香りがしてふわっふわ
アングレーズソースとの相性も良いです
パティシエール時代に私もアングレーズソースに
ハート型を書いていたので何だか懐かしかったです。

今回も美味しくて楽しい時間をありがとうございました
また次回も楽しみです

新潟市中央区東万代 「イタリア食堂MAMMA」でディナー☆

先週の日曜日に大好きなマンマさんへ
ディナーへ行ってきました

この日のメニュー

どれもおいしそうで迷いながらオーダー


マンマシェフの気まぐれサラダ

マンマさんの酸っぱめドレッシング
ゆで卵やお刺身、お肉などホント具だくさんで
豪華サラダです。
上にかかっているチーズが美味しい

イベリコ豚のサラミとたらの芽のピッツア

マンマさんのチーズは絶品です大好き
イベリコ豚のサラミ味が濃くてうまみが強いです。
たらの芽と相性も良くて。
（たらの芽癖もなくて食べやすかったです。）

パンチェッタ（イタリアベーコン）とスナップインゲンの
スパゲティ　ジェノベーゼ

このパスタ今回１番のお気に入りでした
インゲンはしゃきしゃき。
ベーコンのいい香りがすごくするパスタです。
ジェノベーゼって多分初めて食べたけど好きかも

クレーマカタラーナ

マンマさんのデザートで１番頼む率が高いかも。
プリン系大好きなのです
何度でも食べたい味です

今月も美味しいお食事ありがとうございました
また来月も伺いたいなと思います

余談ですが…今度何人かでマンマさんに行きたいなと思うのですが
（２人でいくと食べれる量が限られていて）
誰かご一緒しませんか


☆Shop　Info☆
イタリア食堂MAMMA
新潟市中央区東万代町7-16

営業時間
ランチ11:30～14:00 L.O 14:30 CLOSE
ディナー17:30～21:15 L.O 22:00 CLOSE
tel 025-243-5439
定休日 毎週月曜日、第1、第3火曜日
(月曜日祝日の場合営業、翌火曜日をお休み）
＊駐車場は少し離れたところにあります。

おうちで「手作りシフォン」☆

今日は楽しい一日を過ごしました
そのお話はまた明日以降に
今日はお菓子作りのお話を

最近シフォン作りにはまってます

最近買った小嶋ルミさんレシピよりバニラシフォンを。




このレシピのシフォンホントふわっふわ
ホントはバニラビーンズを使うレシピなのですがバニラビーンズは
とっても高価なので手が出ず…バニラエッセンスで代用
香りがやはり弱めな気がするので
今度は奮発してビーンズを買ってみようかな

そして昨日作ったサクラティシフォン

おうちに今の季節にぴったりなサクラティのティパックがあったので
小嶋さんレシピをアレンジして作ってみました。
桜の香りがふわっとして春らしいふわふわシフォンになりました
こちらは旦那さん実家と義理の叔父さん夫婦にプレゼント
美味しかったみたいでよかったです

実は今日パン教室でシフォンを習ってきてとっても美味しかったので
習ってきたレシピで次は作ってみようかな



今日から実はおうちでブログ更新なのです
インターネットが開通したので
写真も携帯カメラからデジカメになったので
少しはきれいな写真になったかな

小川 糸 「ファミリーツリー」☆

「食堂かたつむり」を読んで好きになった作家さん
小川糸さん
その小川糸さんの最新作「ファミリーツリー」を
読みました


物語の舞台は自然豊かな長野県穂高。
物語は主に恋について描かれています
個人的には食堂かたつむりの方が好きですが
読みやすくて主人公の成長していく姿を
感じられるステキな作品です。青春って感じ

こちらの話も食堂かたつむり同様、
美味しそうなお料理が登場します
主人公のひいばあちゃんである料理上手な菊さんが作った
コロッケが食べてみたいです

「森のくまちゃんストラップ」♪

最近よく拝見しているお気に入りのブログ
それはハンドメイドのブロガーさんのゆりさんのブログ

月に１度ネットショップを開店されるのですが
大人気なので１０分前から携帯握り締めてスタンバイ
競争率が高い中ステキなものをゲットできました
そして…昨日届きました




森のくまちゃんストラップ
チャームが付けられるということで鍵とバック型の
チャームを付けてもらいました
可愛すぎで１人で大興奮しちゃいました
大事にします

ゆりさん、可愛いストラップと
ステキなメッセージカードありがとうございました

ゆりさんのステキなブログはこちら
ku*chan

新潟市中央区上大川前通 「Pure Dough! ピュアドゥ」でパン☆

ずっと行ってみたかったパン屋さんに先日行ってきました
何故今まで行かなかったというと…運転に自信の無い私には
危なそうな場所だったので…。しかも土日休みのお店なので
土日休みの旦那さんには連れて行ってもらえないし…

カーナビ買ったし、大丈夫かなと出かけてみました。
ピュアドゥさんです。


こちらのパンは添加物を使っていないらしく
安心して食べることが出来ます。
色んな種類のパンがあって悩み、こちらを

左からチーズボール、ラムレーズンミルク


チーズボール


中には何も入っていなくて上にチーズがかかっている
シンプルなパンですが粉の味がして好きな感じ

ラムレーズンミルク

ラムレーズン好きなので購入しました
パン生地ふわふわラムレーズンがたっぷり入っています。
ふわっふわのパンとラムレーズンがとってもよく合っています。
これまた食べたいです


皆さんのブログで拝見していて食べてみたかったこちらも購入

チーズケーキ

サワークリームを使っているからかとってもさっぱりしている
チーズケーキです。
あんまり甘ったるいのは苦手な私には好みの味で
また伺った時は買いたいです
プリンも気になったので今度買ってみたいな

全体的にとっても優しい味のするパンで
また食べたいなと思わせるパンたちでした


☆Shop Info☆
Pure　Dough!　ピュア・ドゥ
新潟市中央区上大川前通3-19-1
tel 025-222-8727
営業時間　9:00～18:00
定休日　土・日

おうちで「手作りパンとシフォン」☆

asakoさんのパン教室に通い始めてから
ずっとおうちでもパン作りしようと思いつつ、出来てなかったのですが
昼間予定が無かった日曜日…思い立ってパン作りをしました

作ったのはくるみあんぱん
一生懸命こねこねして、発酵させて…。
普段は2人でペアになってやっている作業なので
1人でやると意外と大変…
何とか出来上がったパンはこちら



野菜たっぷりのスープとサラダを添えてランチにしました

ホントは教室で習ったみたいに平らなあんぱんを作りたかったけれど
家には天板が2つ無くて…。なので普通に丸型にしました。
焼きたてはやっぱり格別
あつあつのあんこが美味しい
旦那さんも美味しいとたくさん食べてくれました。良かった。
また時間あるときに他のパンも作ってみたいな～

そしてそして…昨日の夜シフォンケーキを焼きました。
図書館で借りてきたなかしましほさんのレシピより
甘酒シフォン
実は私甘酒は苦手で飲めません…
なのでシフォンならいけるかなと思って作ってみたのです。
出来上がりはこちら。


私が買った型は20ｃｍ型で、家のオーブンには大きすぎたんです
なので途中からアルミホイルをかぶせて何とか焼いてます。
いい感じに膨らみ、冷まして型から外すと一部分がへこんでました。
しかも…ドラマをちらちら見ながら適当に型外していたら
何だかぼろぼろになっちゃいました
でも味はなかなか良かったです。
甘酒苦手な私でも美味しく頂けました。
まだまだ家のオーブンで、20ｃｍ型で上手く焼けるよう研究中です

新潟市西区小新南 「OTHELLO CAFE オセロカフェ」でフレンチトースト☆

パン屋巡りも終わり、お茶の時間
「オセロカフェ」さんへ伺いました


私もkazumiちゃんも食べてみたかったものを
2人で1個オーダーランチでお腹いっぱいになり
1人1個食べれるか心配だったのです

ベーグルのフレンチトースト

ソースが選べるのですがキャラメルとメイプルが人気との
店員さん情報でキャラメルに
他にはストロベリーやマロンなどありました。
ベーグル1個分にバニラアイス、その上に
キャラメルソースがかかっています。

フレンチトーストだから若干食べやすい固さになってますが
オセロさんのベーグルはかためなので食べ応えありです。
2人で1個にしといてよかったです。
きっと1人で1個食べたら夕飯食べれなかったです…。

味のよく染みたベーグルと上のアイスを一緒に
食べると幸せを感じます

飲み物はフレンチトーストなので甘くないものが
いいかなと思って、ロイヤルミルクティに。


さっぱりしていてフレンチトーストにぴったりでした

ソファー席にのんびり座りながらお話が出来て
居心地がとてもよかったです
ワンちゃん連れの席は混んでいたみたいですが
私たちが伺った時間3時過ぎは一般の席は
誰もお客さんがいなくて貸切状態でした。

kazumiちゃんから可愛いリラックマのお菓子を頂いちゃいました。

ありがとう
kazumiちゃん1日お付き合いありがとう
またご一緒しましょう
とりあえず梅酒会で


☆shop Info☆
OTHELLO CAFE　オセロカフェ
新潟市西区小新南2-12-30　
025-374-6334
営業時間　11:30～17:00
定休日　不定休

新潟市西蒲区潟頭 「ベーカリーPAO パオ」でパン☆

パン屋さん巡り最後は…
ランチの後に寄ったパン屋さんPAOさん
ちゃんと伺ったのは初めてです。
ちゃんとというのは…昔に両親と来たのですが
あまり記憶が無く…


たくさんのパンが並んでいました。
その中からkomachi掲載のパンと焼き立てでやってきた
可愛いアンパンマンのパンを
すぐ食べないくせに焼き立てがあると買いたくなっちゃいます。

家に帰ってきてパンの袋を開けてみるとアンパンマンに
惨事が…


焼きたてだったからかつぶれてしまったみたいで。
残念です…
中には小さいながらもたっぷりあんこが詰まっていました。
キャラクターパンは同じサイズのドラエもんパンや
大きめサイズのおでんくんのパンがありました。
今度はお餅入りのおでんくんパンを買ってみたいな


そして…Komachiのパン特集に載っていて気になった
ブルーベリーヨーグルトローフ

こちらは旦那さんと半分こ
ヨーグルトが入っているせいかさっぱりと
食べれます。ヨーグルトの香りもふわっとします。
ブルーベリージャムが入ってる部分が
もうちょっとジャムがたっぷりだと嬉しいかも


☆Shop Info☆
ベーカリーPAO パオ
新潟市西蒲区潟頭562-1
tel 0256-72-6488
営業時間　7:30～19:30
定休日　火曜（祝日の場合は翌日）1月1日～3日


お茶のはなしに続きます