Mai Life

パン屋さんめぐりとかわいいものが大好きなわたしの日常を書いています☆

おうちで「オニオンブレッド」☆

2011年06月26日 | おうちごはん
今日はパンが作りたくて、朝から久々にパン作り

asakoさんの教室で習った「オニオンブレッド」を作りました。

出来上がりはこちら


あまりにも膨らみすぎて、うちのオーブンの天井に
届きそうだったので、途中からアルミホイルをかぶせました。
それでもちょっと焦げてしまいましたが



焼き立てをすぐ食べたくて、すぐに切ったら、
ちょっとつぶれてしまいました

でも、焼きたてのオニオンブレッドは最高に美味しかった

今度は前回習ったくるみパンを作ってみよう



何だか、ここ数日体調不良…
明日1日ゆっくり休もう。

新潟市西区新通南 「ちいさなパン家 Cachette カシェット」のパン☆

2011年06月24日 | 新潟パン☆
piyokoちゃんを案内した西区のパン屋さんのおはなし。

私の1番よく行くお気に入りのパン屋さん「カシェット」さんに、ご案内

こちらの2点を購入しました。


ベーグルサンド(アプリコットクリーム)

旦那さんへのお土産
一口味見を頂きましたが、アプリコットの酸味が効いていて
美味しかったです
やっぱりカシェットさんのベーグル好き


マカデミアナッツとベーコンのパン(粒マスタード入り)

伺った時間帯(1時くらい)のせいなのか、いつもよりハード系が
かなり充実していて、ハード系好きな私はとっても迷いましたが、
ナッツ好きなのでこちらをチョイス。

粒マスタードがいいアクセントになっています
ナッツもたっぷりで嬉しかった



☆Shop Info☆
ちいさなパン家 Cachette(カシェット)
新潟市西区新通南3-5-17
TEL 025-260-5963
営業時間 7:00~17:00
定休日 第2月曜日・木曜日




最近、ギター熱が上がってます
旦那さんと2人でましゃソングをやってます
楽しい
いっぱい練習しなきゃ

パン教室 「くるみパン&バナナオムレット」☆

2011年06月23日 | 習い事☆
月曜日、asakoさんのパン教室に行ってきました
初の平日レッスン参加

メニューは「くるみパンとバナナオムレット」。

私、くるみパンって大好きで、
子供の頃から、パン屋に行くたびにくるみパンを買ってもらっていたほど。
だから、絶対受けたかったのです
平日休みがあって、良かった

初めましての皆さんと楽しくレッスン

まず、いつものように捏ねていきます。

捏ねた生地にくるみを包み込んで、1次発酵。
今回の生地には全粒粉が入っているので
茶色っぽい生地が出来上がります。

1次発酵前の生地。


1次発酵が終わるとこんなに膨らんでます。

この触り心地が大好き
ふわんふわんなのです。

この生地を8分割して、丸めます。

丸めたらベンチタイムを取り、成形。

今回の成形は簡単

丸めた生地を軽く手で伸ばし、はさみで5箇所に
切り込みを入れます。
それで出来上がり



合間に、バナナオムレット作り

とっても簡単に出来ます。

卵・砂糖をハンドミキサーで混ぜ、もったりするまで泡立てたら、
粉を入れて切るように混ぜます。

そして、よく混ざったらこんな風に天板に流して


オーブンで焼きます。
焼いて冷ました生地に、バナナ、生クリームを
挟めば、出来上がりです。


お待ちかねの試食タイム







いつもステキなテーブルコーディネート
私もこんなステキなコーディネートが出来るようになりたい


焼きたてのくるみパン、最高に美味しい
私、あんまり甘すぎるくるみパンは苦手なので
このくるみパン、とっても好み


バナナオムレットも美味しい
当日ももちろん、美味しいんだけど、翌日になると
しっとりしてさらに美味しかった。
(asakoさんの言うとおりに、翌日まで待って良かった。)

ご一緒してくださった皆さん、asakoさん、ありがとうございました

また、次回も楽しみです



やっと、木曜日だ…
嵐から元気を貰って、あと、2日頑張ろう

新潟市西区寺尾通 「mimoris cafe」でランチ☆

2011年06月21日 | 新潟ランチ☆
日曜日、piyokoちゃんとランチしました

場所は最近とっても気になっていた西区のカフェ「mimoris cafe」さんです。

写真には無いのだけど、店内は白が基調のとってもステキなお店です


ランチは3種類(ごはんランチ、おやさいプレートランチ、
キッシュプレートランチ。)

私はキッシュプレートランチにしました

キッシュ、パン、デリ3種(きゅうりのサラダ、豆腐マヨネーズのサラダ、
あらめの煮物)、サラダ、スープ(かぼちゃスープ)が
セットになっています。

どれも優しい味で、とっても好み
かぼちゃのスープはほっこりするような優しい味。

きゅうりのサラダはシンプルな味付けなんだけど、とっても美味しくて
おうちで真似してみたい
豆腐で作られたマヨネーズを使ったじゃがいものサラダは
さっぱり味
(豆腐のマヨネーズってどうやって作るんだろう

キッシュも中はふんわりしていてパイ部分はさっくりで
味付けもちょうど良くて、とっても好きな味でした

(piyokoちゃんが食べていたおやさいランチも美味しそうでした

*写真には無いけど、飲み物(コーヒーor紅茶)も付きます


とってもステキな空間でpiyokoちゃんと楽しくお話して、
ステキな時間を過ごしました。


帰りに、スコーン2種をお持ち帰りしました。

コーヒーチョコスコーン



黒糖くるみスコーン



さくほろでどっちも好み
(チョコはごろっと大きめチョコが入っていて嬉しいし、
くるみはくるみ好きな私にはどストライクな味。)
お料理同様、優しい味がします


他のランチも気になるし、
とっても居心地の良いステキな空間だったので、また行かなきゃ


☆Shop Info☆
mimoris cafe
新潟市西区寺尾通1-16-5
tel 025-378-0978
営業時間 AM11:00~PM6:00
定休日 木曜日


ステキなカフェで楽しく美味しい時間を過ごした後は、
piyokoちゃんが行ってみたかった西区のパン屋さんに案内
(後で記事にします。)


その後は…わたしのおうちで、嵐DVD鑑賞会
とっても楽しい時間を過ごしました。


ニノの誕生日の2日後だったこの日に、私が用意したニノカラーのおやつ

グレヌさんの「マンゴープリン」
スマイルになっていて可愛いのです

しかも、とっても美味しかった



piyokoちゃんが持ってきてくれたDVDがとっても良くて
ニノのソロにかなりきゅんきゅんしました
ライブ行けるといいな~。


piyokoちゃんからのステキなお土産

可愛いディズニーみやげと、思わず見とれたニノ写真
やっぱりニノはカッコいいな
ステキなお土産ありがとう。


piyokoちゃん、楽しい時間をありがとう
またランチとか行こうねDVD鑑賞もしよう

新潟市中央区東万代町 「イタリア食堂MAMMA」でディナー☆

2011年06月19日 | 新潟ディナー☆
大好きなお店でステキな時間を過ごしました。

kazumiちゃんまちゃさんまひるちゃんと大好きなMAMMAさんに
昨晩、行ってきました

フナベタの香草風味のカルパッチョ マスタードレモンソース

フナベタはカレイの一種とのこと。
歯応えのあるお魚

香草が効いていて、いい香りが口の中に広がります
マスタードレモンソースがさっぱりしていて、フナベタと
相性がとても良いです。



ナポリサラミと県産そら豆のピッツア

今の時期にしか食べれないものが食べたくて、
注文したピッツア
そら豆大好きなんです
こんがり焼けて香ばしいそら豆とサラミ、チーズの相性が
とっても良くて、美味しい


小海老と胎内産1本わらびのアンチョビ風味スパゲティ

わらびが入ったパスタって珍しい
食感が良くて、美味しい
ぷりぷりの海老との相性抜群です。


ゴルゴンゾーラチーズとはちみつのピッツア

はちみつとゴルゴンゾーラってとっても合う組み合わせだなと
実感

はちみつの甘みとゴルゴンゾーラの苦味が合わさって美味しい


そして、デザート



夢の全種類制覇をしたのです
2人では出来ないので、今回出来て嬉しかった



素朴なマンマのベイクドチーズケーキ



クレーマカタラーナ


マスカルポーネチーズとフルーツの結晶はちみつがけ


レモン風味のパンナコッタ ブルーベリーソース


チョコチップのセミフレッド
サンブーカ風味 エスプレッソソース


久々に食べたチーズケーキも美味しかったし、
レモン風味でつるんと食べられるパンナコッタも食後の
デザートにピッタリ

最近お気に入りのマスカルポーネのはちみつがけも、
やっぱり美味しくて癖になる味でした


幸せいっぱいのおはなしや、私とkazumiちゃんが先週初体験した
とある場所でのお話などをしながら、楽しい時間を過ごしました。

皆さん、ありがとうまた、ご一緒してね


実は…来週もマンマさんに行くので、わくわくです


☆Shop Info☆
イタリア食堂MAMMA
新潟市中央区東万代町7-16
営業時間
ランチ11:30~14:00 L.O 14:30 CLOSE
ディナー17:30~21:15 L.O 22:00 CLOSE
tel 025-243-5439
定休日 毎週月曜日、第1、第3火曜日
(月曜日祝日の場合営業、翌火曜日をお休み)
*駐車場は少し離れたところにあります。


kazumiちゃん、まちゃさんからの頂き物

ありがとう、美味しく頂きました


kazumiちゃんからはバースディプレゼントも
頂きました



ありがとう。とっても嬉しい
大事に使います&飲みます






今日の朝、ステキな物が届きました。



ラジオで当選した紫陽花
キレイな紫陽花に心が癒されました


また、頑張ろう

新潟市中央区米山 「H.B パントリー」のパン☆

2011年06月16日 | 新潟パン☆
先日、H.B パントリーさんに行ってきました



購入したのはこちら

玄米ぱん

焼きたてという言葉に惹かれて、購入しました。

生地に弾力があり
噛めば噛むほど生地の甘みを感じます
このパン、シンプルなんだけど、とっても好みで
また食べたいパンです



米粉のクロワッサン

クロワッサンってあんまり選ばないのだけど、
komachiにも載っていたし、米粉の文字にも惹かれて、購入

生地は外側はさくさく、中はもっちりしています
クロワッサンって、重たくなりがちだけど、
ここのは、しつこくなくて好きです


食べたかった米粉ベーグルが品切れだったので
近いうちにリベンジに行かなきゃ



☆Shop Info☆
H.B パントリー
新潟市中央区米山4-17-17 ヴィラ平成1F
tel 025-248-3719
営業時間 8:00~19:00
定休日 日曜日





ここ最近、何だか疲れがいつもよりひどい気がします
あと2日頑張れば、お楽しみディナーが待ってるし、
もう一息がんばろ

新潟市東区東明 「BOULANGERIE La Table ラ・ターブル」のカレードック☆

2011年06月14日 | 新潟パン☆
HPを見て、食べたくなり、仕事前にラターブルさんに寄り道しました

夏の新メニューのこちらを購入

カレードック 250yen

カレー味のしゃきしゃきキャベツが1番下に敷いてあり、
その上にソーセージ、さらにその上に、チーズが載っています。

ウィンナーがぷりぷりでカレー味のキャベツとの
相性も抜群です
食欲の無い夏でも食べれそう



ブルーベリーのお菓子 120yen

ラターブルさんに行くと、かなりの確率で買うお気に入りのお菓子
甘酸っぱくて、美味しい


まだまだ気になるパンがたくさんなので、また行かなきゃ



☆Shop Info☆
BOULANGERIE La Table(ブランジェリー ラ・ターブル)
新潟市東区東明5-3-1
tel 025-257-8424
営業時間 7:00~19:00
定休日 火曜日



今日は、待ちに待った物が届きました

見るのが楽しみ
仕事で疲れた身体を癒してもらおう

新潟市中央区女池南 「CAVE D'OCCI Toyano カーブドッチとやの」でランチ☆

2011年06月13日 | 新潟ランチ☆
新潟に帰省されていたちゃちゃさんからお誘いを受け、
昨日、久々に大人数のランチ会に参加しました

女池にある「カーブドッチとやの」さんにて。


気になりつつ、行けてないお店だったので、行けて嬉しかった

今回の参加メンバーはちゃちゃさんを始め、
いずみちゃんいづちゃんkazumiちゃん希乃子ちゃん
kyokoさんだまちゃん、tomoさん、似夜さんnoriさん
mieちゃん、ゆーこさん、ゆみこさん、私の総勢14名


ランチメニューはかなり豊富で悩みましたが、
かぼちゃ好きなので、かぼちゃという文字に惹かれて
「国産鶏モモ肉のハチミツソテーとかぼちゃのニョッキ
~ゴルゴンゾーラチーズのソース~」 1,580yenに。

ランチメニューは前菜、メイン料理、コーヒーor紅茶
食べ放題の天然酵母パンがセットになっています


前菜

豆好きなので、豆がたっぷりで嬉しい


天然酵母パン(1回目)

レーズンパンが好み
黒こしょうハーブパンがぴりっとこしょうが効いていて、
お酒のおつまみにもなりそうな味

メイン
国産鶏モモ肉のハチミツソテーとかぼちゃのニョッキ
~ゴルゴンゾーラチーズのソース~

鶏肉は皮がぱりっとしていて、香ばしい
ゴルゴンゾーラソースと相性がとっても良いです
実は鶏肉の皮って苦手なのですが、こちらの鶏肉の皮は
美味しく食べれました。

ニョッキはもちもちしていて、ふんわりかぼちゃの香りがして
美味しかった

このお皿、可愛くて欲しいな~


お替わりパン

紅茶パンとふすまパン。
紅茶パンがいい香りで好み


同じテーブルだったいづちゃん、希乃子ちゃん、ゆーこさん、
似夜さんとはたっぷりとお話でき、とっても楽しかった

遠い方とはあまりお話できなかったので、是非またご一緒して
下さいね


ちゃちゃさんから頂いたお土産


このひよこゼリーが可愛い


ありがとうございます、大事に頂きます

ちゃちゃさん、お誘いありがとうございました。
とっても楽しい時間が過ごせました。

ディズニー、ご一緒出来たらいいな~


☆Shop Info☆
カーブドッチとやの
新潟市中央区女池南3-5-10(S.H.S内)
tel 025-285-6444
営業時間 11:30~21:00
*ジェラート、ベーカリーは10:30~20:00



ランチの前に併設された「ジェラッテリア」さんで
ジェラートを頂いてました



スイカのジェラート

ココア味のワッフルコーンに惹かれて、コーンにしました。
スイカジェラートはさっぱりで夏にピッタリな味でした


ランチの後は、いづちゃん、希乃子ちゃん、kazumiちゃんと
タリーズでお茶しました。
ここでもたっぷりお話して、楽しかったです



いづちゃん、希乃子ちゃんと別れ、kazumiちゃんと
パン屋さんや雑貨屋さんに行き、その後はお待ちかねの
初体験をしに、とある場所へ行きました

初めての体験だったので、心臓バクバクだったのですが、
とっても楽しくて、勉強になって、また行きたくなりました
とりあえず、神経質にならすぎずにしなきゃ



明日からまたお仕事頑張らなきゃ
今日はおやすみだったのだけれど、会社からメールが
来て、ビクッとしました
休みの日に、会社から連絡来ると何だか気が休まらない気がします。
しょうがないんだけどね…

新潟市西区新通南 「ちいさなパン家 Cachette カシェット」のベーグルサンド☆

2011年06月10日 | 新潟パン☆
先日、またまたカシェットさんに行ってきました
ベーグルが食べたくて

今回は、プレーンベーグルにラムレーズンクリームを挟んだ
王道な感じのものを選びました


うん、やっぱりカシェットさんのベーグル好き
クリームたっぷりなのが嬉しい


こちらは、リピ買いしている「バケットの黒糖かりんとう」の
ニューバージョン。

練乳とバターのかりんとう

やっぱり、バケットで作られているので固めの食感
私的には黒糖バージョンの方が好みかな
あっさりめが好きな人には、こちらがおすすめかも。



☆Shop Info☆
ちいさなパン家 Cachette(カシェット)
新潟市西区新通南3-5-17
TEL 025-260-5963
営業時間 7:00~17:00
定休日 第2月曜日・木曜日



最近、毎日暑いですね
仕事も、いつもより何だか疲れる気がします

今日は休憩時間にお客さんからの差し入れの
ルーテシアのシュークリームを食べて、
元気をもらいました。(←単純)

もう1日、頑張ろう

小千谷市 「村さ来 小千谷店」でランチ☆

2011年06月07日 | 新潟ランチ☆
農園ビギンさんのアスパラツアー


お昼は「村さ来 小千谷店」さんにて頂きました


こんにゃく・筍・ワラビの煮物



若鶏とごぼうの炊き込みご飯



色どり野菜の焼き浸し



紅アズマのさつま揚げ

これ、とってもお気に入り
さつまいもの味の中に、ちゃんとお魚の味がします。
販売して欲しい位、気に入っちゃいました



そして、採れたてのアスパラを使ったお料理が登場

アスパラの天ぷら

揚げたてさくさく
しゃきしゃきで甘いアスパラ~美味しい
こんなに美味しいアスパラ食べたの初めて

アスパラの塩だれ

しゃきしゃきでみずみずしいアスパラが塩だれと
よく合います


デザートはさつまいもプリン

さつまいもプリン、大好き
芋感が強くて、美味しかった


とっても美味しくて、楽しい時間が過ごせました


りっつさん、ビギンの皆さん、ご一緒してくれた皆様、
ありがとうございました

次のツアーも是非、参加したいな~


お土産で持ち帰ったアスパラで早速、お料理。

アスパラたっぷりのパスタ
美味しく食べてもらえて、良かった。
半分おすそ分けした母も、美味しいと絶賛してました。


ベーグルさんのベーグルも購入しました。
いちご練乳、トマト、さつまいもを購入





さつまいもの写真を撮り忘れてしまいました
1番のお気に入りだったのに

ベーグルさんのベーグルは生地がもちもちで、
美味しいベーグルです

とっても好み
また、食べたいな~