おうちパン 「あんぱん」☆

今日、久しぶりにパン作りをしました☆
伊勢丹であんこを買ってきたので、息子の大好きな
あんぱんを作りました


美味しそうに焼けました♪
息子も美味しそうに頬張ってました

また作ろう！


パンではないのですが、大好きなゆうこりんのレシピで
肉じゃがを作りました

肉じゃがってあんまり作らないのですが、
このレシピ、とっても美味しかったから、また作ろう

2015年のお正月☆

今年のお正月

我が家のおせち☆

栗きんとんはビギンさんの紅はるかを買いに行ったら
売り切れていたので、代わりにベニキララ(オレンジ色のさつまいも)
を購入して作ってみました。
見た目も何だか可愛いし、味も美味しく出来ました


黒豆も手作り☆
圧力鍋で作りました♪

かまぼこと伊達巻は市販のものです。

これと写真にはないけど、お雑煮を作って、母からもらった
のっぺを添えて頂きました


初売りにも参戦♪

9時過ぎちゃっていたから買えないかなと思ったのですが、
ぎりぎり買えました


大好きなアースミュージック&エコロジーの福袋☆

アースさんの今年の福袋、4種類あって、中身が公開されていて
コートが可愛くてかなり好みだったので買いました。

中身はこんな感じ

すごくお得です。
洋服の福袋って外れなことが多くて、最近は控えていたけど、
こうやって中身のわかるものならまた買いたいな☆

あとは、息子の洋服の福袋をライトオンで購入しました。
写真撮り忘れたけど、こちらも中身が公開されていたので
安心して買えました。


伊勢丹の初売りにも行きました☆
欲しかった食器の福袋が買えず残念だったけど、
地下でお得な福袋を発見♪


竹徳かまぼこさん。


こんなに入って1,300円くらいだったかな？
とってもお得です。

福袋を今年はたくさん買ったので、厄払いになったかな？
良い1年になりますように！

天然酵母の「さつまいもベーグル」☆

まだまだパン作り熱は冷めない今日この頃。
毎週末作っています

先週末はりっつさんから頂いたさつまいもを焼いもにして
入れた「さつまいもベーグル」☆
ちょっぴり成型でねじらせてみました。

何だか可愛い

やっぱり、天然酵母のパン好きだな～。
旦那さんはイーストのパンの方が好きだそうですが、
わたしは天然酵母のパンの方が好みです。

食べてみたい方、良かったら食べに来てください♪

レーズン酵母のリュスティック☆

まだまだはまっている、自家製酵母のパン作り☆

ベーグルじゃないものも作ってみたい！と高橋雅子さんの
レシピで難易度1のリュスティックを作ってみました。

１次発酵は冬だと１晩くらいのようですが、寒い日に作ったせいか
全然膨らまない！
なので、大分時間を上乗せしてみました。
それでもまだ膨らみが足りない？気がしたのですが、
何とか成型してみました。

出来上がりはこちら☆

なかなか美味しそうに焼けました

早速食べてみましたが、ちょっと酸っぱい？
けど、ちゃんとリュスティックになっていて、何だか感動
今度はくるみ入りリュスティックを作ってみようかな

次は何を作ろうかな？

レーズン酵母でベーグル作り☆

大分前から興味のあった「天然酵母」☆
先日の持ち寄り会のときにだまちゃんから詳しく話を聞き、
やりたい熱が高まったので、早速始めてみました！

参考にしたのは高橋雅子さんの本。
大好きなゆうこりんやだまちゃんが参考にしていた本です。

基本のレーズン酵母を作りました。
今は冬の時期で寒いので、ヨーグルトメーカーを使って
温度を保ち、何とか出来上がったのです。




上の写真が発酵エキス。
下の写真が出来上がった酵母です。

発酵エキス、2日目くらいからぷくぷく泡が出てきて
不思議＆面白い☆


下の酵母を使って、早速パンを作ってみました。




上がプレーンベーグル、下がシナモンレーズンベーグルです。
ちょっと焦げちゃったけど、美味しそうに焼けました。

焼いた翌日に焼き戻して頂きましたが、むっちむちで好み
やっぱり天然酵母のパン好きだな～

色々チャレンジしてみよう！

次はリュスティックを作ってみようかな

パン作りがとっても楽しい今日この頃です

ある日のおうちごはん☆

お正月に料理教室で習った「豚肉のトスカーナ風トマト煮込み」☆
とっても美味しかったので、おうちで再現♪

豚ばら肉が柔らかくて、美味しい！
旦那さんにも息子にも好評でした

最近、パン作りが楽しくて金曜の夜や土曜の夜に夜な夜な
パン作りをしています♪

mama@cafeさんで習った「シチューパン」☆
このシチューはお気に入りで何度も作っているのですが、
パンもシチューも作って再現したのは初めてです。
息子ももりもり食べてくれて、嬉しい

最近天然酵母も始めたので、天然酵母のパンを焼くのが
今から楽しみです

（ちなみに、今もオーブンでパンを焼いています。
今日のパンは焼きりんご＆クリチ入りのパン。
明日が楽しみ）


そうそう、久しぶりにモニター募集に応募してみたら、
当選しました☆

アーネストファンサイトファンサイト参加中

トースターで簡単に調理できる「トースターパン」☆

見た目も可愛いです。

材料を入れて、トースターで調理するだけという優れもの！
息子ごはんの「パンプディング」を作ってみました。


卵液とパンを入れて、蓋をしてトースターで焼くだけ！
簡単☆
煮物とかご飯も炊けるみたいなので、我が家でこれから大活躍の
予感です！

手作りパン 「レーズンブレッド」☆

お正月休み、何度もパンを焼きました☆

mama@cafeさんで習ったレーズンブレッド。
アレンジして、クランベリーを入れたり、チーズを入れたりして
作りました。

我が家のオーブンは焦げやすく、初めてレーズンブレッドを
焼いた時は、上が結構焦げました


次からは、途中でアルミホイルをかぶせ、焦がさないように
して、焼いています。


息子も旦那さんも美味しいといって、たくさん食べてくれるので、
嬉しいです♪
今週末も作ろう

クリスマスのおうちごはん☆

メリークリスマス

我が家のクリスマスは、昨日のクリスマスイブでした☆

Foodコースで習った鶏肉のマスタード煮＆マッシュポテトを
メインに、中華風コーンスープ、ころころさつまいもサラダを
作りました☆
バケットは日曜日に行って来た東京で買ったもの
（後で記事にします♪）

息子も同じメニューで、ぺろりと完食してくれました

ケーキは、息子も食べれるようにとシンプルなものにしました。

水切りヨーグルトのチーズケーキ

苺でサンタを作って、飾ってみました。
大きいサンタはパパとママ、小さいサンタは息子を表現してます。
息子も旦那さんも美味しそうに食べてくれて、良かったです

2013年のお正月☆

遅ればせながら、新年明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いいたします☆


今更なのですが…我が家のお正月のごはん。






黒豆と栗きんとんは毎年手作りしてます。
美味しくできて、一安心☆

のっぺは母から頂きました。
母の手料理を食べると何だかほっとします。
美味しい
お餅は母乳のためにも控えめに、1個だけ頂きました。


息子を連れての、初めての初詣にも行って来ました。
息子が元気に育つようにいっぱい祈ってきました☆

おみくじを引いたら、私→大吉、旦那さん＆息子→中吉でした。

わたしは2年連続大吉でした
いい事あるといいな

素敵な１年になりますように

おうちごはん 「塩麹つくね」☆

最近ブームの塩麹。
直売所で見かけたので購入してみました

そして早速お料理に取り入れてみました。

最近お気に入りの優子りんのブログに載っていたレシピで
作った「塩麹つくね」です。


ごはんの進む味で美味しかった
またリピしよう

まだまだ塩麹があるので、色んなお料理に取り入れてみなきゃ