サラダ南瓜の胡麻塩和え（さらだかぼちゃのごまあえ）

とても小さい南瓜です。生で食べます。皮も種もワタも、丸ごと全部食べられます！！！
宅配の野菜に入っていました。
さて、どうすれば美味しく食べられるのかと・・・
今日は「ごま塩和えに」してみました。
よく似たレシピ　→「蕪のごま塩和え」

コリコリと歯ごたえが楽しいですが・・・
ちょっと顎が疲れました。
薄く（2ミリ以内に）切って下さいね♪

～～レシピ（2人分）～～

サラダ南瓜　1/2個　（約200ｇ）
　　塩少々
煎り胡麻（またはすりごま）　（白）大さじ1

●南瓜は厚さ1～2ミリの薄いいちょう切りにする。
　ボウルにを入れ、塩をまぶして混ぜ、しんなりしたらザルに上げて水気を切る（ここで味をみて塩気が少ない場合は少し足します）。
●すり鉢に煎り胡麻を入れてすり、鉢のぐるりに胡麻が沢山くっついてきたら、南瓜を加えて和える。