瓜の浅漬け・塩漬け（うりのあさづけ・しおづけ）

スーパーで山積みの「瓜」を見ていたら、通りがかったおばさんが自分の籠に1本入れて
おばさん　「ぬか漬けがおいしいのよねえ」って私に話しかけてくれて、
私　　　　「そうですねえ・・・そうだけど、ぬか漬け難しいから・・・」
おばさん　「そうだね、塩漬けでいいよ塩漬けでね！」
私も1本自分の籠に入れました。おばさん有り難う♪

塩漬けは、薄く切って、塩をすればおしまい。冷蔵庫でそのままほっとけばいい。
2～3日は日持ちします。
今頃の瓜は早生なのか、柔らかでした。ヤッター！

よく似たお勧めレシピ→「白菜の浅漬け」

～～レシピ（2～3人分）～～

瓜　中1本
　　塩　瓜の目方の1.5％
あれば煎り胡麻　適宜

●瓜は皮を縞目に剥いてへたを取り、縦半分に切ってスプーンで種を取る。
　厚さ2～3ミリぐらいの半月切りにし、目方を計る。
●ボウルに瓜を入れて、塩（瓜の1.5％の分量）をまぶし全体を混ぜる。
　　　　
　冷蔵庫で水が上がるまでほおっておく。
●食べる前に必要な分だけ軽く絞って器に盛る。　
　あれば煎り胡麻を振り掛ける。