蕪のごま塩和え（かぶのごましおあえ）

ひと塩した蕪はコリコリして美味しいものです。
「すりごま」でお化粧してあげると、更にランクＵＰ！！！
簡単で、美味しいです。

蕪に葉が付いていたら、さっと塩ゆでし、水にとって軽く絞っったものを使って下さい。

～～レシピ（2人分）～～

蕪　2個　
　　塩少々
すりごま（白）　大さじ1

●蕪は皮をむき、縦に4等分してから、縦に厚さ1センチほどのくし切りにする。（大きい蕪の場合は、さらに斜め半分に切る）
もし葉があれば、長さ約3センチに切り、さっと塩ゆでして水に取って軽く絞る。
●ボウルに蕪を入れ、塩を振って混ぜ、しんなりしたらザルに上げて水気を切る。
●ボウルに蕪、あれば葉を入れて、すりごまを加えて和える。

出典【NHK出版「きょうの健康」　2013.3号より】