冬瓜と烏賊の煮物（とうがんといかのにもの）

しょう油味の煮物です！！！
烏賊が柔らかで美味し～い♪
煮て直ぐに食べると、新鮮で歯ごたえある冬瓜。翌日温めなおして食べると、とろとろ冬瓜。

全部の材料を鍋に入れて一緒に煮るだけ。
とても簡単。

夏にあげたレシピをきっちん好みに更新しました。

～～レシピ（4人分）～～　

冬瓜　500ｇ　
するめ烏賊　１杯（約180ｇ）※　
生姜（千切り）　1片分
だし汁　1.5カップ　
調味料：酒・しょう油各大さじ1.5、砂糖大さじ8分目　

●冬瓜はワタをスプーンなどで取り、皮を薄くむいて４センチ角に切る。
　烏賊はワタを除き、胴は幅1～1.5センチの輪切りに、ゲソは吸盤をこそげ取り1本ずつに切り離す（→烏賊のさばき方）。
●鍋にだし汁、冬瓜、烏賊、調味料、生姜を入れて火にかける。
　煮立ったら蓋をし、時々混ぜながら冬瓜が軟らかくなるまで弱火で20分煮る（煮汁はたっぷり残ります）。
●器に煮汁ごと盛り付ける。

※冷凍の「するめ烏賊」を冷蔵庫でゆっくり解凍して使いました。