じゃが芋のアメリカンドッグ風（じゃがいものあめりかんどっぐふう）

新じゃがのコロコロと可愛いのが出てきたら、作りたくなります♪
「ウインナー」の代わりに「じゃがい芋」で作ります。
おやつにもなります！！！　

もし添えるなら、ケッチャップよりマヨネーズがお勧め。
　　　　
　　　　　
　　　　　　　　　　ドーナツ
衣が残ったら、ドーナツを作ります。スプーンですくって、ひと塊になる様、静かに落として弱火で揚げ、揚げたてにグラニュー糖を振りかけます。
（2014/3/26　更新しました）

～～レシピ（4人分）～～

新じゃがいも　（できれば小玉）300ｇ
ホットケーキミックス　（無糖）1と1/4カップ　※
　砂糖大さじ5～6、ベーキングパウダー小さじ1、玉子液（玉子1個と水を合わせて100cc弱）
揚げ油　適宜
好みでマヨネーズ　少々

●じゃがいもは洗って皮つきで１５～２０分茹でる（☆電子レンジでの調理法）。
　竹串を刺してみてスッと通ったらザルに上げて冷ます。
　小さいものは半分に、大きいものは３～４個に切る（皮はむきません）。
●ホットケーキミックス（無糖）にベーキングパウダー、砂糖、玉子液を加え、固い目の衣を作る。
●天ぷらより低い目の油で、じゃがいもに衣をつけて、くっ付かないように、ゆっくりと揚げる（ふくれるので隙間を空けます

）。　時々返しながら、きつね色に揚げる。
●お好みでマヨネーズを添える。

※　ホットケーキミックスで砂糖とベーキングパウダーが予め入っている粉の場合も、同様に作ってください（衣がゆるい場合はホットケーキミックスを足します）。

☆　洗ったじゃが芋を皮付きでラップでふわっと包み、電子レンジに3～4分かける。
　　裏返して2～4分かけ、火傷しないように、押してみて軟らかいじゃが芋から取り出す。
　　まだ硬いものは1分ずつ追加でかける。粗熱が取れたら切る。

出典【大地宅配　7年前の注文書より】