枝豆の餡を２種類作りました。友人から枝豆を頂いてから、昨年作った餡が忘れられなくて作りました。
頂いた枝豆は
の
に枝豆を一束買って来てだだちゃ餡を先週作りました。
本当はリホームの工事の方に出すお饅頭に入れるつもりで作ったのですが
美味しくできたので勿体なくて、
冷凍しておいた粒餡にしました。日曜日 友人から大豆になるちょっと前の枝豆を頂きました。
さやの殆んどが茶色っぽくなってはいましたが、これも
の半分を餡にしました。煮てフードプロセッサーで滑らかにして餡にしました。
白餡みたいになるかな？と期待したのですが、クリーム色に。
２種類とも優しいお味に出来ました。
どんな和菓子に使おうかな？ 楽しみ！！
