蕗味噌

　今年も蕗味噌を作る事が出来ました

土曜日　袖ヶ浦に出かけた時、斜面に蕗を見つけました

近くにはお家が無かったので、頂いてきました。

早速　蕗味噌を作りました。

蕗の薹の苦味に弱いのですが、蕗味噌だったら食られます

今回は洗ってゴミを取り、フードプロセッサーで細かくしてお味噌+味りん少々+お砂糖

ちょっと甘めかな？　　苦味が苦手なので味見している間についつい