1本100円で買ってきた青シソの苗が今年はよく育ちまして、
夏の間大葉を重宝して使ってきたのですが、
ここのところ花が咲き、実がなり…。
これはシソの実の塩漬けができるんじゃない？という期待感で収穫。
枝をカットしたら、だいぶ少なくなったけど、それでも大収穫じゃない？
ネットで調べて、先端から根元に向かって指でしごいて実を落としたところ。
あれれ、小さな瓶に1つくらいな感じ？
何度か水を変えて汚れを落として、塩水につけて灰汁を抜いて、
塩揉みして瓶に入れて重石をかけて、
一晩置いて、出た水分をとったら出来上がりなのだそうですが…。
なんだよ！
ジャムの小さな瓶の1/4ほどまでに目減りしちゃったよ。
重石にしたのは、猫の箸置き。
（ちょどいい大きさのものが見当たらなかったの。笑）
僕、お役に立ててますよね？とでも言っているみたい。
けなげじゃ～。