![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/71/593d62212142baee0db8fe8b73076cd7.jpg)
1本100円で買ってきた青シソの苗が今年はよく育ちまして、
夏の間大葉を重宝して使ってきたのですが、
ここのところ花が咲き、実がなり…。
これはシソの実の塩漬けができるんじゃない?という期待感で収穫。
枝をカットしたら、だいぶ少なくなったけど、それでも大収穫じゃない?
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ネットで調べて、先端から根元に向かって指でしごいて実を落としたところ。
あれれ、小さな瓶に1つくらいな感じ?
何度か水を変えて汚れを落として、塩水につけて灰汁を抜いて、
塩揉みして瓶に入れて重石をかけて、
一晩置いて、出た水分をとったら出来上がりなのだそうですが…。
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なんだよ!
ジャムの小さな瓶の1/4ほどまでに目減りしちゃったよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/cc/e32c2ba663afefb2a78965826e04131f.jpg)
重石にしたのは、猫の箸置き。
(ちょどいい大きさのものが見当たらなかったの。笑)
僕、お役に立ててますよね?とでも言っているみたい。
けなげじゃ~。