日々発見

日々新しい事に挑戦して・・・

お内緒クラブの暑気払い

2019-09-14 14:00:30 | 美味しいもの

8月30日(金)

相原駅から徒歩で5~6分、
隠れ家のようなレストラン「アルパジョン」。

今年5月29日に川さんの御紹介で一度伺った時、
とってもおいしくて、安くて、また来たいと思っていたので、
暑気払いにとお内緒クラブの皆さんにお声を掛けた。

テーブルの真ん中に花を配して・・・
今日もお庭の花で美しくアレンジメント。

サングリアに梅酒を混ぜたカクテルで乾杯!

豆乳も混ぜて作った胡麻豆腐
フライングでちょっと欠けてしまった。

海老の和風ロワイヤル

アジアンサラダ
レンコン・モヤシ・キュウリ・胡麻・チリソース・レモン・ミョウガ・シソ

真鯛のレモン〆・ホタテの磯巻き
スイカの皮をクルリと巻いて、中にミョウガを立てて・・・

 夏野菜の炊き合わせ
これなら真似出来るかな、と家で作ってみたが・・・
真似っこまあちゃんの作品は、足元にも及ばない味だった。
それぞれ揚げた野菜の種類によって、
漬けるだし汁のお味が違うのだろうか・・・

黒毛和牛のローストサラダ

前回も感激したお味・・・シェフのいくこさんに
「どうしたらこんなにおいしく出来るの。」と伺ったら
「ヘッド(牛脂)を溶かして肉の周りを焼き付けるの。」とのこと。

もちろん、タレも教えていただいたが、これは企業秘密。

彼女の軽妙な関西訛りのおしゃべりも、お料理を引き立たせるエッセンス。

さあちゃんの差し入れのビール、あけちゃんの持ち込み?のお酒も
円滑油となって、賑やかで楽しい食事会は一層盛り上がった。
のん兵衛さん達の一番のお気に入りは、
アルコール持ち込み自由・・・ということのようだ。

今回も豪華なパエリアで〆。

 7人分を一人ずつに分けていただき、これも全て完食。

 デザートとコーヒーもとってもおいしくいただいた。

お内緒クラブのあけちゃん先生が
「今までで一番おいしかった。お願い、暮の忘年会もここにして。」

・・・ということで、もう暮の予約も完了。
楽しかった、おいしかった! 

コメント (4)
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