二本松の郷土料理「ざくざく」を作りました

今週の食育は、福島・二本松の郷土料理「ざくざく」を作りました。

昔からおめでたい時の食べ物で、会津の「こづゆ」に似ています。
大根・にんじん・サトイモ・ごぼう・しいたけ・こんにゃくなどを１センチ角に切り、鶏もも肉とだし汁を醤油味で煮込むものです。

福島の郷土料理を募集しています。