あだたら渓谷へハイキングに行きました

先日、青い空であだたら渓谷自然遊歩道へハイキングに行きました。
写真は「魚止滝」です。

小さな滝や平らな滑滝（なめたき）を楽しみながら川を登る、素敵なハイキングコースです。

かに玉と蒸し鶏の中華風サラダを作りました

今週の食育は、かに玉と蒸し鶏の中華風サラダを作りました。
鶏のササミを蒸して細かくちぎり、キュウリやトマトを切ったものとあわせ、ドレッシングをかけます。

かに玉は乾ししいたけ・タケノコ・しょうが・長ネギなどを千切りにしてカニと炒め、とき卵とあわせてフライパンで焼いて出来上がり。

甘酢あんもお忘れなく。