☆ほうれん草とえびのペペロンチーノ風・しめじのキッシュ☆

参加してます。応援お願いします♪

みんなパスタが大好き。

一緒に食事ができる休日はパスタ献立が多くなります。

今日は、ほうれん草とえびのペペロンチーノ風。

たっぷりのほうれん草と、ぷりぷりのえびで大満足のおいしさ。

お気に入りの、きのこのキッシュ、

たこのお刺身サラダを添えておいしくいただきました。

ごちそうさまでした。



４月13日のメニュー

・ほうれん草とえびのペペロンチーノ風
・きのこのキッシュ
・たこのお刺身サラダ
・ミネストローネ







ほうれん草とえびのペペロンチーノ風


☆オリーブオイルにニンニク、赤唐辛子の香りをうつしてむきえびを炒め、ゆでたスパゲティ、ほうれん草を加えて塩、こしょう、白だしで調味しました。









きのこのキッシュ

なめらかな生地がおいしい。好みのきのこで。

材料（２人分）
しめじ（100g）　ピザ用チーズ（大さじ２）　

A 卵（１個）　牛乳（カップ1/2）　塩（小さじ1/4）　こしょう（少々）

１．耐熱容器にしめじ（石づきを切り落として小房に分ける）を入れ、チーズをのせます。

２．卵を溶きほぐし、Aの他の材料を加えて混ぜます。

３．２のキッシュ生地を１に注ぎ、オーブントースターに入れて約10分焼き、中まで火を通します。




たこのお刺身サラダ

さわやかなドレッシングをかけて。

A 梅肉（梅干しの種を除いて包丁で細かくたたく）、酢、しょうゆ、オリーブ油（各適量）　はちみつ（少々）

☆薄切りにしたお刺身用タコ、レタス、きゅうり、わかめ、スプラウト、青じそをAのドレッシングでいただきました。




ミネストローネ


玉ねぎ、トマト、セロリ、かぼちゃ、キャベツ、ベーコン、ニンニクと具だくさんのヘルシースープ。粉チーズをふって。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　お花 真っ赤でしゅ

おひさま まぶしいでしゅ

寒暖差の激しいこの頃

風邪などひかれませんように お気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。