知人にもらったヤーコンの株を畑に埋めておいたら、
大きく育ち、掘り起こしましたが・・、
あまり、人気がなく、 誰も欲しがらず、
しばらく放っておきました。
人類が野菜・果実を食するのは、
その野菜や果実が単なる植物であるよりは、
人類というより高い
存在を活かす形態にまで、
その細胞の有するエネルギーを
昇華する働きであるので、
その野菜や果実にとっては、
喜びであるわけです。
それで、このままでは、
あまりにヤーコンが気の毒なので、
今日畑から持ち帰り、
スマホのレシピを見て 二本調理してみました。
一つは、甘酢漬けで、 シャリシャリして
お寿司やさんのガリの高級品といった食感です。
一つは、キンピラで、
レシピ通りにしたら 私には甘過ぎましたが、
ご飯のお供にとても美味しいと思います。
中華料理に最適な感じがします。
だれか、 料理して食べてもらえませんかね。⁉️😊
ご
