柿ジャムロール♪

今日の天気は時々


本日２期目２回目のリュープリン注射を打ってきました
リュープリンに戻ってから、すこぶる調子がええ
私にはホンマ合ってるようで助かるわ～


で、家に帰ってから
先日頂いた美味しい柿で作った「柿ジャム」を使って
ロールケーキを作りました

まずは柿ジャム。
ただでさえ甘くて美味しい柿を
かなりやわやわに熟すまで置いておいて
ジャムを作ります。
もう柿だけで充分甘いので、
お砂糖は普通のジャムに比べると全然少なくでOK
その分早く食べなあかんけど～
で、レモン（うちは食卓レモン）をフリフリ。柿ジャムの完成～

焼いたロールケーキのスポンジに
ラム酒を少々塗り、
柿ジャム塗って、生クリーム乗っけて巻き巻き。完成～

ロールケーキはCOOKPAD　tusetoさんのレシピを参考にさせて頂きました
砂糖は少し控えめにしました。
ふわっふわでしっとりめっちゃ美味しいロールケーキが出来たよ～


偶然何故か入ったヒビ（？）が
まるで木みたいな柄になってて素敵

柿ジャムロールケーキ、ダンナも大絶賛
我が家の秋の定番スイーツになりそう