スウィートポテトを焼きました♪

　急に冷えてきましたね～！　富士山麓に住む友人からは雪の便りが届きました…！　と、寒くなって来ると、お部屋が暖まりおやつも出来る焼き菓子が登場します。　
　友人の展示会の時には、時間があれば手前味噌のお菓子を焼いて差し入れします。　このスウィートポテトもそのひとつ。簡単にですが、ちょっとかわいくラッピングしました♪
　
　スウィートポテトのレシピは色々ある様ですが、私は糖分にメイプルシロップとコンデンスミルクを使って、香ばしさとコクを出しています。香りはシナモンとラム酒…。
　が、なんといっても元のサツマイモの美味しさは欠かせません。　信州から送られるサツマイモは糖度が高くホックリしていてとても美味しく、その美味しさをほんの少し引き立てるだけで充分なのがありがたいです。

　なかなかに自慢の一品ではあるのですが次男に感想を求めてみれば「ん～～…普通に美味しい…」…。　ま、褒められたと受け取りましょう(笑)。

　この他には最近チョコレートとカシューナッツ、マカダミアンナッツ、アーモンド、クルミの5種類の具を混ぜ込んだクッキーを焼き、「【5】クッキー」と命名し友人達のグループ展【5】に持って行きました。
　友人達にもお客樣方にも大変ご好評をいただいたクッキーで、くみちゃんには「おかわり♪」のリクエストをいただけたくらい(笑)。　
　美味しい！と喜んでくれてもっと食べたいなんて言ってもらえるのは、作り手としては最高の幸せですね…。
　
　というわけで、これからの焼き菓子シーズンは、私の幸せなひとときでもあります♪