こんばんわ
自然食品の店こだいらマナです
最近静かなブームのもち麦
麦茶や麦ごはんでおなじみの大麦の一種です。
Ｂ－グルカン含有は水溶性食物繊維の一つです。
ヘルシーで食物繊維たっぷり
ご飯に混ぜたり。
茹でてサラダなどにいかがですか
もち麦のハーブサラダ
材料
もち麦・・１００g
赤レンズ豆・・５０g
塩コショウ・・少々
フレンチドレッシング・・８０ＣＣ
Ａ
玉ねぎ(みじん切り）・・３０g
ディル・・３枝（みじん切り）
ミントの葉・・大匙１（みじん切り）
ケッパー・・大匙１（みじん切り）
Ｂ（飾り用ハーブ）
アボガド
ベビーリーフ
インゲン
ラデッシュ
オリーブの実
全部適量
もち麦１００gは１８０ＣＣの水いれて
炊飯器で炊きました。
プリプリではじけるようなお麦が炊けます。
赤レンズ豆・・５０gは塩少々と５分茹でる。
１茹であがった赤レンズ豆と
炊いたもち麦をフレンチドレッシング８０ＣＣとＡを混ぜる。
２器に１をひき飾りハーブをのせる。
３食べる直前に混ぜ合わせていただく。
今日の夕焼け
皆様新しい１週間元気でお過ごしくださいね。
又熊本や大分など大きな被害にあわれた方々は
まだまだ大変と思いますが
１日も早い復興をお祈りしております。
