材料 
豚バラ肉（５０～１００ｇくらい） もやし（１袋） ニラ（1/2束） だし汁（3/4カップ） 酒（大１） 醤油（大1/3） 砂糖（少々） 塩（小1/2） にんにく薄切り（３～４枚） 赤唐辛子（好みの量）
① 豚バラ肉は一口大に切り、さっとゆでてザルにあげておく。ニラはザク切りにする。
② 鍋に、だし汁、酒、醤油、砂糖、塩、にんにくの薄切り、赤唐辛子（小口切りにする）を入れて煮立たせる。
③ 豚バラ、もやしを加えて、軽く煮る。ニラも加えてさっと和える。
雑誌に掲載されていたレシピを参考にして作ってみましたが、とにかく豚バラ肉の脂が多くて脂っこい
ということで、一旦ゆでこぼす方法にしてみました
材料 
ちくわ（５本） 豚バラ肉（５枚） 青ジソ（５枚） チーズ（プロセスチーズ ２切れくらい） 塩コショウ（少々）
① プロセスチーズを細く切り、ちくわの穴に詰める。青ジソを巻きつけ、さらに豚バラ肉をくるくると巻きつける。
② フライパンに油を熱し、巻き終わりから焼き付ける。途中じわじわ出てくる脂は丁寧にキッチンペーパーでふきとりながら、全体を転がしながらカリカリになるまで焼く。塩コショウを軽くふる。一口大に切る。
中のチーズがとろりと加熱されて美味しいです カリカリに焼けた豚バラも香ばしくて、おかずというより、
のおつまみかな
青ジソはあってもなくても、あるとサッパリしますし、海苔でもよく合いますよ
もっとこってりさせたい時は照り焼き風にしてみたり、ポン酢を絡めてみたり、焼肉のタレ＆白炒りゴマなんかも美味しいのでオススメです～
