材料 
生サケ（２～３切れ） キャベツ・人参・もやし・玉ネギ・キノコ類など、お好みのもの（ボウルいっぱい！） 青ジソ（３～４枚）
味噌ダレ： 砂糖・醤油・酒（各大１） 味噌（できれば赤味噌 大４） ネギ（１０ｃｍ みじん切りにする） すりゴマ（白 大２）
① 生サケは一口大に切り、塩コショウをふる。野菜類は食べやすく切って下ごしらえする。味噌ダレの材料は全て合わせておく。
② フライパンに油を熱し、サケを入れて両面焼く。続いて野菜類をどっさりと入れてざっと全体に油をからめたら、蓋をして蒸し焼きにする。
③ 野菜がしんなりしてきたら、サケをくずしながら混ぜ、味噌ダレを絡める。青ジソを手でちぎりながら加え、ざっと全体をあえたらできあがり♪
北海道名物のちゃんちゃん焼き風
お野菜たっぷりです