材料 
無塩バター（４５ｇ） ショートニング（３０ｇ） 砂糖（大２） アーモンドスライス（６０ｇ） 薄力粉（８０ｇ） 塩（少々） オレンジピール（４０ｇ） 粉砂糖（適宜）
下準備： バターとショートニングは適当に切って、使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
① フードプロセッサーに、薄力粉、塩、砂糖を入れて軽くパルスする。
② アーモンドスライス、オレンジピールを入れてアーモンドが粉々になるまで回す。
③ バターとショートニングを散らして、一塊になるまで回す。
④ 生地を取り出してラップにのせ、ひとまとめにして包み、冷蔵庫で１時間以上寝かせる。
⑤ オーブンを１７０℃に温める。④の生地を取り出し、手の平で転がして丸めて天板に並べる。１５分ほど焼く。冷めたら粉砂糖を全体にまぶす。
スライスアーモンドではなく、くるみで作っても美味しいです
オレンジピールを抜いてシンプルなスノーボールでも
ポイントは、フードプロセッサーでサラサラになるまでしっかり粉砕すること これでサクサクホロホロ感UP