材料（２人分くらい） 
いづの入れた具（ムキエビ・玉葱・カニカマ・ちくわ） しょうが 少々 水溶き片栗粉 少々 ゴマ油 少々
あんの材料：オイスターソース（大１と1/2） 酒（大１） 砂糖（小２） 醤油（小１） 塩（小1/3～1/2） 鶏がらスープの素・コショウ 少々
① エビや野菜など、適当に切って下ごしらえする。
② しょうがでエビを軽く炒め、取り出しておく。取り出した後に、野菜類などを炒め、あんの材料を入れて煮立て、エビを戻し入れる。
③ 火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油を回し入れて、ご飯の上にかける。
参照： 『ＥＳＳＥ』の切り抜きにのっていました。本当のレシピでは、大ぶりなエビ、玉葱、チンゲンサイ、竹の子の具でしたョ。冷蔵庫の残り物、何でも合うと思います。
あんのお味は、オイスターソース入りでもっとこってりかと思っていたのですが、意外にも優しいお味に仕上がりました
