冬の風物詩

降りそうで降らない雪、雨脚ばかりが強い一日となった。昨日よりは確実に気温は低く、肌を刺す風はまるで刃のように、冷たくこたえた。零度にはならないが、おそらく室温も10度以下か。？

なぜなら、オリーブオイルがゲル状になったから。寒差本番になるとみられる現象である。ドロドロになった状態で、料理をするにも量の加減がわからず閉口。

冬の風物詩である。
もう少し寒いと、もっと凝固する。