【レシピ】 DELI風ごぼうサラダ

お弁当のおかずに作ったら、意外にも評判のよかったごぼうサラダ。

ひと手間加えただけだけど、ごぼうの土臭さが苦手な人にいいかも～





＜材料＞
ごぼう　１本
（下味用）
醤油　　大１
砂糖　　小１～２
ゴマ油　小１

（仕上げ用）
マヨネーズ　大１
一味（または七味）　お好みで
いりごま　お好みで


＜作り方＞
１．ごぼうはよく洗い、粗めのささがきにする。
２．鍋のお湯が沸くまで、ごぼうを水に漬けてアク抜きをする。
３．沸騰した鍋にごぼうを入れ、１～２分ゆで、ザルに取る。
４．ボウルに下味用の調味料とごぼうを入れ、ごぼうが熱いうちに和える。
５．粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
６．食べる直前にマヨネーズで和えて完成。
　　お好みで一味（または七味）を効かせてもおいしいよ♪

写真ではスライスした紫玉ねぎも入れているけど、ごぼうだけで十分おいしい。


★ポイント★
ゆでたごぼうが熱いうちに、下味をしっかりつけること。
冷めながら、味がしっかり染み込んでいくので、マヨネーズに頼らずともおいしいサラダになるよ！