今夜はポークソテー♪

ひぃが厚めの豚肉が食べたいというので、今夜はポークソテー




豚肉はとんかつ用の豚肩ロースを買ってきた。

ご親切に肉のスジ切りをしっかりしてあるので、自分で手をかけなくても大丈夫。

フライパンに多めの油を引き、弱火でじっくり加熱。

ある程度焼けたところで、キッチンペーパーで油をふき取り、焼き目をつけて完成。


付け合わせは玉ねぎのソテーとじゃがいものオーブン焼き。


じゃがいもは丸のまま蒸かす。

粗熱が取れたところで、手で潰し、オリーブ油をふりかけ、オーブンで焼きなおす。

こうすることでホクホクするし、表面がパリッとしておいしい♪


豚肉は柔らかくジューシーに焼けた。

ひぃは思ってた以上においしいと喜んでくれた（＾－＾）