【レシピ】 ローストビーフ

カンタンにできる方法を見つけました！！！


牛もも肉のローストビーフ





＜材料＞

牛もも肉（かたまり）　　300～400ｇ
塩コショウ　　　　　　　適量


＜作り方＞

１．牛もも肉のかたまりにしっかり塩コショウをつける。
２．フライパンに油を引き、牛もも肉の表面にしっかり焼き色をつける。
３．キッチンペーパーに乗せ、余分な油を落とす。
４．大きめの鍋に水を入れ、沸騰させる。
５．１/５の水を加え、８０℃くらいに温度を下げる。
６．耐熱のジップロックに牛もも肉を入れ、口を開けた状態で鍋に入れて、２０分放置する。
７．真空になった袋の口を閉めて、さらに２０分放置する。
８．袋から取り出し、適当な大きさに切って完成。


いわゆる低温調理です。
ほとんど放置している間に完成するから、超カンタン！！！