【レシピ】 牛肉ごはん

コレもいとこに教えれもらったものです。
↓牛肉ごはん


材料を事前に作っておけるので、当日にバタバタしなくて済むんです！

＜材料＞
ごはん（炊きたて）　　　　　　　３合
味つけゴマ　　　　　　　　　　　適量
牛肉（切り落とし）　　　　　　　200～300ｇ
しょうが（細切り）　　　　　　　　２片
（調味料Ａ）
さとう　　　　　　　　　　　　　　　大３
日本酒　　　　　　　　　　　　　　大１
みりん　　　　　　　　　　　　　　大１
しょう油　　　　　　　　　　　　　　大１
クレソン（みじん切り）　　　　　１束
カブの葉（みじん切り）　　　　　６本分
（調味料Ｂ）
日本酒　　　　　　　　　　　　　　大１
しょう油　　　　　　　　　　　　　　小２

＜つくり方＞
１．牛肉の佃煮をつくる。フライパンにごま油を敷き、牛肉を炒める。
２．火が通ったところで、ショウガのみじん切りと調味料Ａを加え、水分がなくなるまで炒める。
３．カブの葉をみじん切りにし、フライパンで水分がなくなるまで炒める。
４．青臭さがなくなったところで、調味料Ｂを加え、よく炒める。
５．炊きたてのごはんにたっぷりのゴマを加え、牛肉の佃煮、カブの葉の炒め物も加え、切るように混ぜる。粗熱が取れたところでクレソンの葉を混ぜて完成。
※牛肉の佃煮、カブの葉の炒め物は事前につくっておくことができる。