手羽先の塩コショウ炒め、平兵衛酢風味

なんせ、我が家にはたくさんの平兵衛酢があるので、料理にどんどん使っていこう！ということで、さっぱりするおかずを考えました♪

↓手羽先


＜材料＞
手羽先　　　　　　　　　10～12本
塩、コショウ　　　　　　適量
平兵衛酢（なければレモン）　お好みで
日本酒　　　　　　　　　大２
にがり　　　　　　　　　 少々

＜つくり方＞
１．手羽先をビニール袋に入れ、日本酒とにがりを入れ、軽く揉む。30分以上は漬けておくこと。
２．フライパンに手羽先を皮面から入れ、焦げ目がつくまでよく炒め、塩コショウで味付けをする。
３．きれいな焦げ色がついてきたら、火を止め、平兵衛酢をさっと回しかけ、全体に混ぜたら完成！

爽やかな香りが食欲をそそります！