きな粉パン

アチ～～アチ～～日曜日でした。
パンでも作りまひょかいな・・・と、生地を捏ね。




今日は、きな粉たっぷりの【きな粉パン】。

生地の発酵中の乾燥防止に使ってるのは、
百均で見つけたファンシーなビニールキャップ。
（無地でいいと思うんですがね、、、）




およそ4時間後、一次発酵が終了しました。
気温の高さの割に、発酵スピードの遅さが気になります。

まじ暑くてオーブンを使いたくないんで、
本日は無水鍋で焼いてやろ～～と試みました。




鍋焼きパンの場合、
こんな風に真ん中に煙突を立ててやって、
鍋の下に焼網を敷いてやれば、ウマく焼けるのです。
（過去に100回近く、成功済み）


そして二次発酵が終わり、
慣れた気分でパンを焼き・・・


な～～～んでなのか見事に大失敗！！！！！
パンも凹んでますが、私も凹み、写真はナシ！！
もしや火加減が弱過ぎたか？？？
出来上がりは、蒸しパンみたいにフカフカです。

食べてみますと歯の裏側に生地がへばりついて、
なんかめっちゃ鬱陶すぃ～～です。

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ま、こんな日もあります。
パンが冷えてからビニールに入れ冷蔵庫へ。
食べる前に、いちいち蒸し直してみます。
蒸しパンではないのに。。。チッ。


天気予報、明日からは傘マークが並んでます。
妖怪ストリート方面への出張や、
月末の支払いがアレコレとあるのになぁ、、、

雨が降らんと、赤紫蘇が大きくならぬらすぃ。
なので雨も必要なのだとか。