ゴーヤーカレー

今日は四国地方が梅雨明け・・・（羨ますぃ～）
近畿地方は「来週あたり？」とか。
明日＆明後日は、またまた傘マークの天気予報。
も～～こりごりっす。


昼間にちょいと涼みに（？）イ○ンへ行きました。
ワケありゴーヤーが1本半入って、1袋60円。

カレーにしました。



カレーは前に作って一部を冷凍保存しておいたのを
自然解凍して温めただけです。
暑くて出来るだけ火を使いたくないので。。。
で、そこにゴーヤーを加えて完成。

ご飯を炊いていなかった為
（ご飯を炊く時も火を使わなければならぬ～）、
ご飯無しカレーですが、おかわりして食べました。


ゴーヤーの苦味がなかなかイケます。
もっと買ってくればよかった！

紅生姜天日干し

焼きそば、、、昨日から急にスイッチが入って、
食べたくてたまらんモードに。

でで、作りました！


どどーーーっん！！



はい、またしても具沢山でございますね。

豚肉70gくらい、キャベツ（小）1/4個、玉葱（小）1個、
具の量は、紛れもなく二人前以上かと思われます。
紅生姜も忘れずに！！

塩胡椒とウスターソース（少なめ）で味付け。
普通に大満足でした。ってか、食べ過ぎですから～～


──────────

とっころで今日は久々に晴れ間がっっ！

ギンギンの太陽は拝めぬものの、
朝から蝉の大合唱があり、やっとこさ紅生姜日和です♪
（しかし梅干日和ほどではなかったです・・・）

も～～とにかくチャンスがあれば、
限られたスペース＆笊数故、片付けられるモノから順に、
干して干して干しまくるしかありますま～～い！！！！！




途中でぐわゎ～～んと雲が広がってきたりして、
ドキドキで空のご機嫌伺いをしながらでしたが、
ほぼ一日、干し上げる事が出来ましたっ！
パチパチパチッ。。。




夕方になり、ホッと一息。


はぁーー長かったナ・・・
この新生姜を買うたの、今月の10日と11日ですよ。

そん時は、まさかこんな長期戦になるとは思わず。
サクッと紅生姜を済ませて、
サクッと今頃は梅干に集中出来るとてっきり、、、
甘かったです、読み！まだまだ甘過ぎやで、自分！

Tシャツ祭

本日二度目の投稿でございますーーー。

なんだかんだで竹馬の友的小鳥チャンより、
またまたま～～た、
突拍子もない超サプライズを頂戴しましたっ！

ちょ、今は夜ですから、
うまく撮影出来ず（夜とかより、技量の問題）、
ボンヤリ写真で残念、そ～～り～～・・・





小鳥チャンのオリジナルTシャツ+三線クラブの
ポスター＆チケッツ（公演は、先月の事・・・）。






小鳥チャンサイトのトップ頁のイラストTです。
この無表情赤ん坊、エエ味を出しててスキ～。
平成のキューピーって感じで！






バックプリントは、ブランドタグ（？）

そうですともさっ！
私ゃ、明日からこのTシャツを着て歩き、
formanoを宣伝しまくりますから～～♪






んで、問題はこれ、、、

見知らぬ人が見ても、誰が見ても、
これって私の顔の全てなのですよ・・・まじで。






ででででで、これが後ろ姿。

ど、ど、ど、ど～～ゆ～～コトやさ～～～～～？
なんか深～～い友情の奥に見え隠れする『嫌がらせ』？！
「ume～」って、、、
小鳥チャン、なんか面白がってますから？？？

ん～～～～～、
これを着て歩くのは、相当勇気が必要です。
（しかも私ゃ立派な四十路熟女ですからねぃ）

なのでいろんな意味で、慣れるためにまず・・・
パジャマデビューをさせて頂きたく候。

そこから徐々に外出着に出来た時、
一皮剥けた自分と出逢えるカモ？と、期待します。



【お願い】
マチで私を見かけても、声を掛けないでください！
くれぐれも目を合わさぬよう気を付けてください！
エサは、新鮮な刺身以外を与えないよう頼みます！

冷やし中華

暑くて暑くてやりきれまへ～～ん。

京都の本日は曇空でしたから、
少しは暑さがマシなのでしょうけれど、、、
自転車で往復1時間半の距離を走るとバテバテ！
なんか気が遠くなったっ中華、
これってもしや貧血？と思ったっ中華、
中華、中華、ちゃんと食べてるんですけどねぃ。




お、、、紅生姜をトッピングするのを
うっかり八兵衛、忘れてましたゎ。

冷やし中華のタレは先日、作ってましたから♪

それと只今、中華そばの乾麺にハマッてる私。
業務スーパーで1kg入りのをドドーーンと買って、
自分の食べられる量を計算して茹でる事、6分間。
私ゃどちらかと言うと麺より具の多いのが好きで、
写真の冷やし中華も半分以上が具です。。。

焼いた豚肉少々（50gくらい？）、
胡瓜1本、トマト1個、海藻サラダひとつかみ、
炒り玉子1個分、焼海苔1/2枚。と、氷3～4個。

はぁ～～～食った、食った、満足じゃ。


あーー、ほんでその乾麺ですけど、
これは冷やし中華以外に、
普通のラーメンや焼きそばにも使えるらすぃです。
なんしか暑いのでまだ試してませんが・・・
（暑くても焼きそばは、たまに食べたくなります）
ま、そのうちチャレンジしてみましょう。
紅生姜をお忘れなくっっっ！！

パン定食+デザート

週間天気予報がまたまた変更されてました、、、
今週は傘マークでいっぱい、、、悲すぃ、、、
いつになればカラッと晴れるのでせうか。

そういや先週の日食（えっ？話が古いか？！）、
こちらは分厚い雲が広がり、残念～～～！
な～～んも見られまへんでした。
夕方みたいに暗くはなりましたけども。。。


さてさて本日は、【パン定食】（？）です。



昨日のバジルチーズパン、
「これは絶対にトマトと一緒に食べたい！」と思い、
イ○ンの火曜市で、真っ赤なトマトを買いました。

火曜市の人混みの中、知ってるおっさんを発見して、
『おぉ～～ヤバイ、ヤバイ、、、』と無意識に私ゃ、
トマトを抱えて逃げるように立ち去りました。
でもよくよく考えてみたら、なにもヤバくなかっただ。
ヤバイのは、おっさんの方。（←仕事中の筈ですから）
仕事をサボって、イ○ンのベンチで休憩していた模様。
じゃ、あ、やっぱし声を掛けなくて正解でした・・・？


右に写っているのは、
おひとり様用土鍋で煮込んだ具沢山スープです。

バジルチーズパン、一日経っても旨しっ！
これは、酵母の調子が余程よかったのでしょうなぁ。


そして食後のデザート♪



ここ数日間、バレンシャオレンジに夢中の私。
本当に本当に本当に美味すぃのでありまする。

もしも最後の晩餐に何を食べたい？と聞かれたら、
たぶん私、


きっと私は、




いや、必ず私ってヤツは、




・・・・・






・・・・・・・・・・











「刺身　or　寿司」。

と答えるでしょうけれど（どやさ？）、

「ほな、食後のデザートは？」と聞き返されれば、
間違いなく、柑橘類を選びますな。国産の！！！！！


優しく甘い・チョイ酸っぱ・微かにほろ苦い、
そのバランスがなんとも言えんのでR。






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バジルチーズパン

どんなパンを焼こうかと考えるでもなく。

朝一で自家製酵母と小麦粉+水を計量し、
中種を仕込みました。am6:00頃だったか？
うまくいくかどうかなんて知りまへん。
失敗と感じたら、即ピザ生地にします。
（なんぼ失敗しても捨てた事はないので、ご心配なく）

比較的順調に発酵しているパン生地を見ていたら、
だんだんと、作りたいイメージが湧いてきました。

バジル（ドライ）と、チーズを使おう！と。
聞いた事も食べた事もないけど、
生地を捏ねながら【バジルチーズパン】をイメージ。

甘味を加えず、やってみました。

（中略）





珍しくめっちゃ順調。

コロンコロンの【バジルチーズパン】が6個、完成。





なんぼオイスィかっっっっっ？！

これは絶対、イタリア人もビックリレベル。
んが、これが出来たのが『たまたま偶然』！
残念ながら・・・

鶏皮せんべい

チキンナゲットを作った時、鶏ムネ肉の皮を
冷凍しておきましたのでパリパリ焼きにして、
自家製ガリと交互にむしゃむしゃと食べました。

【鶏皮せんべい】と呼んでるやつで、
これは私の定番おやつ＆おつまみです。

鶏皮って見た目とか脂肪分とかで、
嫌う人が多いですねぇ。。。（主に女性）
私は見た目も脂肪分も全然へっちゃら～～。
安い鶏皮だけを買ってくるくらいですから。


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今日はパンを焼きました。
また後ほどアップします。

甲州小梅と紅生姜の今日

おやっ？晴れてる♪
と、ウッキキッキーー！と大喜びしたら、
昼に、にわか雨です。

ベランダへ出てみますと、
西空は晴れていて、東空は厚い雲。

右目と左目の景色が全然チガーーーウ！！

『あぁ～～干さなければっ』、
『いや、干してはなりますま～～いっ』の繰り返し。
そうして蝉めらは鳴きたい時に、自由に鳴いてます。

まだ暫く我慢の小梅さん。






もうイッチョの紅生姜さんたちも、、、





今のところおとなしく梅酢に浸り中です。
浸ってる間は、カビの心配なっしんぐ！！

木熟バレンシャオレンジ

まーーーた、雨。
紅生姜の最終天日干しが出来まへん。
来週は晴れるらすぃので、それまで我慢。
晴れたら一気に干したいモノだらけです。

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ででで、
今朝は予約していた【バレンシャオレンジ】の到着～～。


紀南特産のバレンシャオレンジです。
国産のオレンジなんて珍すぃな～～と思って、
首を長くして待ってましたーーーっ。

因に5kg（サイズは無選別）で24個入り。
ウフフフフフ～～ン♪ちょっとした贅沢気分です。
大人の贅沢とでも言いましょうか。たまには許せ！


ででででで、箱を開けてビックリ。。。




オレンジ色と違いますから！！！！！
エェーーッ？なぜこんなに青いのだ？
しかもカタチもデコボコではあーーりませんかっ？！
って、じつはちとガックリしたんですけど、
調べてみますと、どうやらこれで完熟らすぃのです。
逆に青い方がオイスィのだとか・・・へぇ・・・

冷蔵庫でキンキンに冷して食べるのがオススメ！とかで、
どれどれどれ～～？と、早速お昼に試食会。
皮はミカンのようには手で剥けまへんので、
ナイフでスマイルカットにしました。


オォ～～！スッキリとした甘さ♪


ネタネタした甘さでない、めっちゃ爽やかな甘さなり。
5kg単位の注文しか出来なくて、
ひとりで食べ切られるやろか？と心配でしたが、
美味しくて、すぐに無くなっちまいそ～～です。
実家に配達しようと思ってたけど、ヤ～～メた。←けち。

減農薬栽培でワックスも使われてませんから、
皮を何かに加工したいなぁ～と考え中。。。
何がいい？マーマレード？オレンジピール？

プチ保存食を三品

（昼）室温29.9度C、湿度62％。
扇風機があれば、ナントカカントカ平気です。

それでも台所に立つ時は扇風機がないワケで、
窓のない超狭い台所には、風が通らぬワケで、
『暑～～っ』とか感じなくても汗だく状態に。
まーー、今は夏ですから、汗が出て当たり前。
と、、、思って諦めてガンバル。


んで、本日は三品ほど、プチ保存食作りです。
（やる時にまとめてやっつけちまえば後が楽）



えっと。。。

写真右、キャベツの漬物。
先日作ったキャベツの漬物は、あっさり見事に完食。
なのにまたまた（何を考えてるのか？）
キャベツを一玉買ってきちまいました。
今って、キャベツが安いですよねぃ？！
ですから、あればあったで便利や～と。
塩漬け後、鷹の爪を散らして冷蔵庫へ。

写真中央（上）、冷やし中華のタレ。
あ～～んもぅ暑くてダルくて何も食べたくない！
って時に、冷たい麺ならスルッとノド越しよく。
そ～んな時用に、慌てなくていい為のタレ作り。

写真左下、なめたけ。
なめたけは時々、エノキの安いのを見つけ次第に、
作ってて。（瓶入りのは高いので！買わぬので！）
今回は『琥珀茸』という商品名の茶色のエノキが、
1袋29円で売ってましたので、2袋買いましてん♪
水を使わずに、梅種醤油と味醂の同量で煮ました。
またまたまたしても、梅種醤油様々でございます。
梅種醤油のない場合は、梅干を千切って加えてGO。

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そんなこんなでチョー個人的な10周年記念が手伝いまして、
昨日、【にほんブログ村】ってのに登録させて頂きました。


す～～る～～と～～、、、

おったまげた事に、
たった一日で、このブログへのアクセス数がビューーンと？

目新しさに『パッ』と開いてみて、
『スッ』と消えて去って行かれるのでしょうね、、、

ま、ま、ま、それもアリでしょう。。。

記念日のチキンナゲット

昨日はブログの更新が出来まへんでしたので、
その分（？）、本日、三度目の投稿です。。。

だって今日は、ちょっとした記念日でもアリ。

で、なんの記念日かっちうと、10年前の今日、
初めて自力でHPを作ってアップしたのでした。
残念ながら今はそのHPを閉じちまってますが。

まったく無知な状態から試行錯誤しつつ始め、
人々とのたくさんの数え切れぬ出逢いがあり、
今も繋がってる関係があり、そんな中で私ゃ、
あれやあれやと、PC＆ネットの世界に深入り。


最初の頃、本当に面白かったな～～と思ひ出します。
（あ、今も面白がってますけど、また少し違う感じ）

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でで、記念日らしく、記念日的なイベントを考え・・・



んが、、、結局、あんま関係なく【チキンナゲット】。
10周年って事で、10個作ったら記念になるかな～？
とか思いながら、大きめサイズのチキンナゲットが、
計算外に55個も出来上がっちまいました。（ナゼ？）

出来上がり過ぎですから、小分けして冷凍保存です。

2時間くらい台所で大汗を流しながら闘いましたとさ。


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さてさてさて、今日からまた10年後の今日！
『バカみたいにチキンナゲットが出来たよな～～』と、
思ひ出したりしますでしょうか。
（全然、忘れていてもいい記憶やとは思いまするが！）


一応、私の中の節目の本日でした・・・

晴れた空

甲州小梅の土用干し、大失敗なりにけり。
落ち込む事すら出来ず、本日は晴天なり。



雨に打たれた小梅ちゃん、
ゆうべ一晩中扇風機の風をあてて乾かしましたが、
すっかり色褪せ、フニャフニャしてます。とほほ。

私ゃ～、このような大失敗をしたのは初めてでして、
こ～ゆ～場合のマニュアルがいろいろとありますが、
私は私の勘を頼りに、独自の救済法を試みる覚悟っ！

取り敢えずこのまま天日干し中。

表面が乾き次第、数日間、梅酢に漬け直してみます。
もし減塩漬けをしていたら、それでは済みますまい。

甲州小梅、土用干し

おはようございます。

昨日から甲州小梅（4kg）の土用干しを開始。
雨降りに気付かず爆睡・・・

さて、、、と。

土砂降り雨・・・

ホンマよう降りますゎ～～。

沖縄県以外、天気予報は傘マークなり。
只今の我家の室温28.2度C、湿度78％。
湿度が高く、やや蒸し暑いなりにけり。
梅や生姜や自分自身に、
カビが生えないのが不思議なくらい。
いや、カビが生えても困りますケド。。。

エアコン除湿でも入れようかと思うものの、
なんとなく我慢大会をしております。


ところで・・・！！！！！
このところの雨でベランダのアボカドちゃんが、
ますます元気いっぱいに育ち、、、

※先月末の姿 ──────────

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※本日の姿 ──────────



スゴイのなんの。
日に日に生長しまくりですから。
なんかシアワセそ～～で、見てると癒されます♪

食材天国

ゆうべの雨＆雷はスゴォ～～ございやんした。
なんかやたらと空全体が光っては、大爆音で。
でも関西の梅雨明け、まだまだみたいですね。
（明けるのだろうか？と、不安な今日この頃）

そういや、今年一番最初に仕込んだ小梅さん、
5月24日に塩漬けしてるのですよ。。。
このままでは、2ヵ月が経過しそ～～です。
普通は塩漬けから約1ヵ月程で、土用干し。

こんな年は私、初めてかも知れん。
ま、小梅を漬けたのが初めてですから、
こんな事もアリなのでしょうか。
何にせよカビらず＆腐らずで、結構なこっ茶ですが。
自然には、従うしかありまへんからね。。。

──────────

さて昨日、書きましたようなワケで、
我家の小さい冷蔵庫、食材満タンでございまして。

まず、、、こんなの。



これはいつだったか？私がコープで見つけて、
パッケージに釣られ（シーサーのイラストに弱い）
買っちまった、三杯酢もずく。
もずくに限らず、海藻類が大好物でして。
賞味期限、もう少し大丈夫そう、、、

他には写真を撮ってまへんけど、
絹ごし豆腐（これも自分で買ってた）、
玉葱数個（やはり私の衝動買い）、
大根と油揚げの煮物（食べたくて自家製）、
新鮮トマト（母経由）、
鯵の味醂干し（母経由）etc.....

あんど、昨日のタマナーチャンプルーの残りの、
キャベツさんもあります。（冷蔵庫に入らぬ～）

一番の悩みの種がこの、キャベツでした。
気温が高いし、傷み易いですから。
ほんで悩んでる時間もないものですから。
取り敢えず、腐らせますまーーーいっ！！


と、なれば、『必殺・漬物加工』です。
キャベツとか白菜とか、一玉消費って厳すぃっす。
ところがそれが出来てしまうのが、私！熟女です。
ウフフフッ、漬物に大変身です。フォンテ～～ヌ♪




キャベツをザク切り。とにかくザク切り。
ホーロー容器に入れ、梅酢をドバドバ・・・
（なんとなく勿体なくて、他に使った梅酢使用）
ギューギュー揉んで一時間、放置。
それを絞って器に盛付け、完成なり。


よぉ～～し、せっせと食べるでぇ～～～！！！！！