1.【本日、朝】
雨降りで どうやら今日は すいとん日
2.【本日、昼】
米がなく 乾麺もなく すいとんか
雨降りで 買い物億劫 すいとんや
冷凍庫 カレーがあって 助かった
3.【本日、夜】
明日こそは すいとん以外 食べたるし
1.【本日、朝】
雨降りで どうやら今日は すいとん日
2.【本日、昼】
米がなく 乾麺もなく すいとんか
雨降りで 買い物億劫 すいとんや
冷凍庫 カレーがあって 助かった
3.【本日、夜】
明日こそは すいとん以外 食べたるし
1.【本日、朝】
雨降りで どうやら今日は すいとん日
2.【本日、昼】
米がなく 乾麺もなく すいとんか
雨降りで 買い物億劫 すいとんや
冷凍庫 カレーがあって 助かった
3.【本日、夜】
明日こそは すいとん以外 食べたるし
別に私、今日も水炊きでも全く構わぬが・・・
いろいろと、、、
ポン酢醤油に、我家の他の調味料を足してみたり、
そんなこんなの味のバリエーションを楽しみつつ。
中でも『ポン酢醤油+梅びしお』は、相性抜群っ。
が、毎日水炊きをしますと、
毎日たくさんの食材を買い求めねばならず。
そこをちょっぴりケチりまして、、、
でで今日は、またまた乾物整理を始めました。
1ヵ月ほど前に干した『ずいき』があります。
完璧に乾燥出来ているのかが不安だった為、
ビニール袋に入れて冷凍庫で保存してます。
それが、コレ！
↓
なんじゃ、こりゃ～～？な見た目ですな。
乾燥したただの草？？？みたいな。（汗）
そういや～～ついこの前、
イ○ンの乾物コーナーを調査（？）していたら、
『干ずいき』の商品を見かけました。
買った事がないので、売っていたとは知らなんだ。
小さな袋にちょろっとしか入ってないのに、
（値段は忘れたけど）意外に高くて驚きました。
まぁ干すのも手間っちゃ～～手間ですけどねぃ。
さて本日は、
自家製干ずいきと高野豆腐の煮物です。
わ、なんとも地味な色っっっ。
シ───(-＿-)───ン
自家製万能つゆを水で薄めて手抜きの味付け。
色黒な出来になっちまいました。ま、いいか。。。
たまには、粗食で！！
（え？いつも粗食ですね、そうですね）
こ～ゆ～のと梅干と味噌汁と、
炊き立てご飯があればシアワセです。
少し欲を言うなら、鮮魚の刺身も・・・
いろいろと、、、
ポン酢醤油に、我家の他の調味料を足してみたり、
そんなこんなの味のバリエーションを楽しみつつ。
中でも『ポン酢醤油+梅びしお』は、相性抜群っ。
が、毎日水炊きをしますと、
毎日たくさんの食材を買い求めねばならず。
そこをちょっぴりケチりまして、、、
でで今日は、またまた乾物整理を始めました。
1ヵ月ほど前に干した『ずいき』があります。
完璧に乾燥出来ているのかが不安だった為、
ビニール袋に入れて冷凍庫で保存してます。
それが、コレ！
↓
なんじゃ、こりゃ～～？な見た目ですな。
乾燥したただの草？？？みたいな。（汗）
そういや～～ついこの前、
イ○ンの乾物コーナーを調査（？）していたら、
『干ずいき』の商品を見かけました。
買った事がないので、売っていたとは知らなんだ。
小さな袋にちょろっとしか入ってないのに、
（値段は忘れたけど）意外に高くて驚きました。
まぁ干すのも手間っちゃ～～手間ですけどねぃ。
さて本日は、
自家製干ずいきと高野豆腐の煮物です。
わ、なんとも地味な色っっっ。
シ───(-＿-)───ン
自家製万能つゆを水で薄めて手抜きの味付け。
色黒な出来になっちまいました。ま、いいか。。。
たまには、粗食で！！
（え？いつも粗食ですね、そうですね）
こ～ゆ～のと梅干と味噌汁と、
炊き立てご飯があればシアワセです。
少し欲を言うなら、鮮魚の刺身も・・・
水炊きにハマッてるワケではございまへん。
自分で作ったポン酢醤油に酔い痴れているだけです。
今日は具材をたくさん用意しました。
豚肉・生姜・竹輪・人参・春雨・もやし・水菜・
白葱・茶色のエノキ・豆腐・うどん・・・
水炊きには、骨付きの鶏肉を入れたいところですが、
冷凍庫に豚肉があったのでね、、、
ハァーーー食った、食った、食い過ぎました。
自分で作ったポン酢醤油に酔い痴れているだけです。
今日は具材をたくさん用意しました。
豚肉・生姜・竹輪・人参・春雨・もやし・水菜・
白葱・茶色のエノキ・豆腐・うどん・・・
水炊きには、骨付きの鶏肉を入れたいところですが、
冷凍庫に豚肉があったのでね、、、
ハァーーー食った、食った、食い過ぎました。
一昨日から干していた【へべす皮】、
このところの好天で早くもカピカピになりまして。
ほろほろほろ～～と粉末になりそ～～な状態ゆえ、
ガラス瓶に詰めて一旦、保存です。
典型的な柑橘系の、抜群にいいカホリにうっとり。
さーーて、何に利用出来るでしょうかねぇ。
陳皮代わりに使って、自家製七味唐辛子を作る？
白菜・大根・水菜やなんかの漬物に使ってみる？
イカの塩辛、辛子明太子等々のカホリ付けetc、、、
工夫次第でこの素材、きっと使い途は無限大なり。
そんなこんなを考えていると、
へべす皮を使った旨いもんをアレコレ、ドレソレ、
片っ端から作って食べてみたくなり、楽すぃ気分♪
──────────
ところで昨夜は約束していた知人とのディナーが流れ、
超腹ペコで帰宅するハメになった私・・・(。>д<。)
まじ、まじ、昼抜きで期待満々の昨日でしたから（？）
『ヤバイ、ヤバ過ぎる・・・』ってくらい、超空腹で。
も～～我慢ならず、駅前のスーパーに立ち寄りますと、
閉店寸前のデリカコーナーにポツンと残っていたのは、
値引きのされていない、『ちらし寿司』@398円のみ。
腹が減っていると、なんでも旨いと感じるものですが、
そのちらし寿司は、ちょーーーーっとサイアクでした。
何が？って、ちらし寿司の隅っこに付いていたガリが？
そういや自分でガリを作って以来、初めての外食ガリ？
うむ。マズイとか言うより以前に、変な味がして、、、
ガリの味なんか殆どせず、薬品臭しか感じられまへん。
食べると気持ち悪くなって、そのガリ周辺の酢飯にまで
薬品臭が染み込んでいて、うげげ～～～～～なのです。
以前の私ゃそんなの全く気にした事なかったのに。。。
あんなのは、も～も～二度と食べたくありまへん。。。
って、アンタ、お嬢様かよッ？！
いいえ、お嬢様は駅前のスーパーでちらし寿司を買わん。
（知りまへんが、なんとなくそんなイメージがあります）
──────────
そして本日。
【ちょこっと鍋】をしてみました。
イマイチ食材が揃ってないものの、一応、土鍋で水炊き♪
メインは、【自家製ポン酢醤油】で食す目的！
【へべすポン酢醤油】です。
註：『へぼん』でも『へぼす』でもありまへん。
そ～ゆ～メールが友人から届きましたが・・・（汗っ）
どんっ！！
1.8リットルが4本と、0.8リットル。
合計8リットル。∑(´Д｀)
・・・え？何か？
え？給食用？
え？業者さん？
出来てしもうたもんは、仕方がありますまい。
でもアンタ、いくらポン酢が好きやからって、
8リットルもどうすりゃ～～いいのかねぃ。
毎日、鍋する？
あ、そーそー、今回のレシピ、、、
忘れんうちに記録しておきます。
果汁：米酢：醤油：日本酒：みりんの割合は、
7：3：10：2：2。
●へべす果汁 2.52リットル
●米酢 1.08リットル
●醤油 3.6リットル
---------------------
●日本酒 0.72リットル
●みりん 0.72リットル
●昆布
日本酒、みりん、カットした昆布を鍋に入れ、
アルコールを飛ばした後、冷ましておきます。
昆布を濾し、他の材料と混ぜたら出来上がり。
──────────
う～～ん、、、
今はまだ出来立てホヤホヤなのでアレですけど、
数日～数週間後に味が丸くなった頃、小分けにして
実家＆親戚に無理矢理にでも配りまくる予定です。
そうでないと、8リットルは消費し切れんでしょう。
あ～～んど鍋以外でポン酢醤油を使った料理、
どんどん研究しなくっ茶～～です。
註：『へぼん』でも『へぼす』でもありまへん。
そ～ゆ～メールが友人から届きましたが・・・（汗っ）
どんっ！！
1.8リットルが4本と、0.8リットル。
合計8リットル。∑(´Д｀)
・・・え？何か？
え？給食用？
え？業者さん？
出来てしもうたもんは、仕方がありますまい。
でもアンタ、いくらポン酢が好きやからって、
8リットルもどうすりゃ～～いいのかねぃ。
毎日、鍋する？
あ、そーそー、今回のレシピ、、、
忘れんうちに記録しておきます。
果汁：米酢：醤油：日本酒：みりんの割合は、
7：3：10：2：2。
●へべす果汁 2.52リットル
●米酢 1.08リットル
●醤油 3.6リットル
---------------------
●日本酒 0.72リットル
●みりん 0.72リットル
●昆布
日本酒、みりん、カットした昆布を鍋に入れ、
アルコールを飛ばした後、冷ましておきます。
昆布を濾し、他の材料と混ぜたら出来上がり。
──────────
う～～ん、、、
今はまだ出来立てホヤホヤなのでアレですけど、
数日～数週間後に味が丸くなった頃、小分けにして
実家＆親戚に無理矢理にでも配りまくる予定です。
そうでないと、8リットルは消費し切れんでしょう。
あ～～んど鍋以外でポン酢醤油を使った料理、
どんどん研究しなくっ茶～～です。
あ～～～、あ～～～、へべす。
ハマるとか、そんな軽い症状ではなかったみたい。
昨日まで存在さえ知らんかった【へべす】なのに、
たった一日で私はもう、へべすの虜。
で、今朝が待ち遠しくて、
へべすの事ばっかり考えてました。
そ、し、て、やっちゃいました
へべすの大人買い。。。（出たッ）
ま～～たまた、いつもの病気ですか？
だってーーへべすの旬は今月いっぱいやと知り、
しかも産直品を仕入れるよりも、
うちの近所の店の方が、断然お安かったのです。
と言っても、ほんの5kgを購入程度。（えっ？）
（ホンマのところ、へべすよりスダチの方が、
更にお買い得でしたケド・・・）
私が【へべす】にメロメロに惚れた理由は、
なんと言ってもそのカホリと、
スダチとは比較にならないジュースィーさです。
実が大きく皮が薄く、果汁たっぷり。
種が少ないのも（ゼロではなかったようです）、
へべすの大きな魅力のひとつでした。
さて、かなり以前からポンズラーの私でしたが、、、
梅種醤油を作って以来、大好きなポン酢を買う事がなく、
このままやがて寒くなって、鍋の季節になったとしても、
梅種醤油があれば大丈夫、生きてゆけると思ってました。
他に、去年作った【三升漬け】なんてのもありますから。
が、が、が、が、が、、、
昨日出合ってしまった【へべす】ってヤツが、
そんな私の人生をあっさりと動かしたのです。←大袈裟。
【へべすポン酢醤油】作ろっ！
ええ、健康的な一般ポンズラーなら、
そう思うのは当然でありましょう。（そ、そうなのかなぁ？）
へべすの皮は、柚子のように薬味に使えるらしくって、
まずは5kg分のへべすをせっせと皮剥きしました。
この時、まだまだぜ～～んぜん余裕です。
天気がいいので（日中は夏みたいに暑かったです）、
何に使うのかは知らんけど、皮を干してみたりして～。
あとは、皮剥きした実をひたすら絞る作業なり・・・
いったい何時間を要して、どんだけ搾りとったと思います？
って、わかりませんよねぃ。。。
私かて、全くわかりまへんでしたから。。。
取り敢えず5kgあれば、そこそこ果汁が得られる筈！と、、、
ところが絞っても絞っても作業が終わらん。
まったく先が見えん。
午前中から開始して（昼食抜きで）、【へべす絞り】が続く。
──────────
そーーして、こーーして、数時間が経過。
予想外に、想定外に、計算外に、まじバカみたいに、
果汁が絞り取れちまった事実に、頭の中は真っ白け。
1リットル容器に2本半っっっ？！
（ラベルは無視してください、適当な容器を使いました）
ど、ど、ど、ど～～するんや、これッ？？？
ハマるとか、そんな軽い症状ではなかったみたい。
昨日まで存在さえ知らんかった【へべす】なのに、
たった一日で私はもう、へべすの虜。
で、今朝が待ち遠しくて、
へべすの事ばっかり考えてました。
そ、し、て、やっちゃいました
へべすの大人買い。。。（出たッ）
ま～～たまた、いつもの病気ですか？
だってーーへべすの旬は今月いっぱいやと知り、
しかも産直品を仕入れるよりも、
うちの近所の店の方が、断然お安かったのです。
と言っても、ほんの5kgを購入程度。（えっ？）
（ホンマのところ、へべすよりスダチの方が、
更にお買い得でしたケド・・・）
私が【へべす】にメロメロに惚れた理由は、
なんと言ってもそのカホリと、
スダチとは比較にならないジュースィーさです。
実が大きく皮が薄く、果汁たっぷり。
種が少ないのも（ゼロではなかったようです）、
へべすの大きな魅力のひとつでした。
さて、かなり以前からポンズラーの私でしたが、、、
梅種醤油を作って以来、大好きなポン酢を買う事がなく、
このままやがて寒くなって、鍋の季節になったとしても、
梅種醤油があれば大丈夫、生きてゆけると思ってました。
他に、去年作った【三升漬け】なんてのもありますから。
が、が、が、が、が、、、
昨日出合ってしまった【へべす】ってヤツが、
そんな私の人生をあっさりと動かしたのです。←大袈裟。
【へべすポン酢醤油】作ろっ！
ええ、健康的な一般ポンズラーなら、
そう思うのは当然でありましょう。（そ、そうなのかなぁ？）
へべすの皮は、柚子のように薬味に使えるらしくって、
まずは5kg分のへべすをせっせと皮剥きしました。
この時、まだまだぜ～～んぜん余裕です。
天気がいいので（日中は夏みたいに暑かったです）、
何に使うのかは知らんけど、皮を干してみたりして～。
あとは、皮剥きした実をひたすら絞る作業なり・・・
いったい何時間を要して、どんだけ搾りとったと思います？
って、わかりませんよねぃ。。。
私かて、全くわかりまへんでしたから。。。
取り敢えず5kgあれば、そこそこ果汁が得られる筈！と、、、
ところが絞っても絞っても作業が終わらん。
まったく先が見えん。
午前中から開始して（昼食抜きで）、【へべす絞り】が続く。
──────────
そーーして、こーーして、数時間が経過。
予想外に、想定外に、計算外に、まじバカみたいに、
果汁が絞り取れちまった事実に、頭の中は真っ白け。
1リットル容器に2本半っっっ？！
（ラベルは無視してください、適当な容器を使いました）
ど、ど、ど、ど～～するんや、これッ？？？
【へべす】ってナニ？
漢字で書くと、【平兵衛酢】なのですと？
宮崎県日向市ってところの特産品なのですと？
カボス・スダチ・ジャバラ・シークヮーサーやらの
仲間との事。。。へぇ～～、私ゃ初めて知りました。
ちと異様なくらい酸っぱいもんが大好きな私としては、
この、【へべす】に興味津々！！
で、私の柑橘レーダーがPPPPPッと反応し、
即、お買い上げ。
こんなんです。
スダチっぽいけど、スダチより少し大きめ。
どれどれどれ～～？と、
半分に切りますと、なんと？！種が入ってまへん。
そしてカホリは、スダチよりかジャバラに近くて
とてもワイルドな感じです。
焼酎に絞って呑んだら旨そ～～♪
と言いつつ、まだ昼間ですから我慢・我慢。
オクラとエノキをサッと湯がいて、
おかか和えにしたところへ、へべす果汁を絞りました。
ゥオ～～～！
ウメ～～～！
これはハマリま酢。♪(o´∀｀o)♪
漢字で書くと、【平兵衛酢】なのですと？
宮崎県日向市ってところの特産品なのですと？
カボス・スダチ・ジャバラ・シークヮーサーやらの
仲間との事。。。へぇ～～、私ゃ初めて知りました。
ちと異様なくらい酸っぱいもんが大好きな私としては、
この、【へべす】に興味津々！！
で、私の柑橘レーダーがPPPPPッと反応し、
即、お買い上げ。
こんなんです。
スダチっぽいけど、スダチより少し大きめ。
どれどれどれ～～？と、
半分に切りますと、なんと？！種が入ってまへん。
そしてカホリは、スダチよりかジャバラに近くて
とてもワイルドな感じです。
焼酎に絞って呑んだら旨そ～～♪
と言いつつ、まだ昼間ですから我慢・我慢。
オクラとエノキをサッと湯がいて、
おかか和えにしたところへ、へべす果汁を絞りました。
ゥオ～～～！
ウメ～～～！
これはハマリま酢。♪(o´∀｀o)♪
お次はいよいよ冷蔵庫が壊れそ～～な、
ものすご～～く、ものすご～～く、ものすご～～く、
超～～イヤ～～な予感がする今日この頃。
うちの冷蔵庫ってば、夏の間ずぅーーーっと、
自動車がエンストする時の、
『ドドンッ！』っちう大きな音が鳴ってましてねぇ。
やがて最近は水道水がチョロチョロ流れるような音。
6年半前に中古で買った代物ですから、
常に危険との隣り合わせの日々にドキドキしてます。
しかしお願いっ、
壊れるなら真冬まで待っておくれ。
絶対、絶対、絶対にお願いっっ！！
今はもう秋 誰もいない海
知らん顔して 人がゆき過ぎても
私は忘れない 海に約束したから
つらくても つらくても 死にはしないと
──────────
さて今日は、【秋分の日】。
ですから、、、
”生秋巻き”を作りました。
えっ？ ∑(゜Д゜；)
いえ、あの、生春巻きじゃなくて、、、
いいえ、おはぎ関係でもなくって、、、
ナ・マ・ア・キ・マ・キ♪
何、それ？って、、、
って、、、
って、、、本日のただの思い付きデス。
水を霧吹き、アルデンテに戻したライスペーパーの上に、
図のように食材を並べ、
点線（谷折り）で包むように手前から巻いてゆき、完成。
めっちゃカンタン過ぎ。
切干し大根煮は、昨日の残りモノの使い回し。
生秋刀魚をゆうべのうちに素焼きしておき冷蔵庫へ。
それを今日、身をほぐしてスダチ果汁を絡ませて～。
明太子味で、タレなしでも十分に食べられますが、
一応、用意したタレは、
味噌：砂糖：酢を2：1：2～2.5の割合で混ぜた酢味噌。
酢味噌とサニーレタスって、とても合うものですからね。
ものすご～～く、ものすご～～く、ものすご～～く、
超～～イヤ～～な予感がする今日この頃。
うちの冷蔵庫ってば、夏の間ずぅーーーっと、
自動車がエンストする時の、
『ドドンッ！』っちう大きな音が鳴ってましてねぇ。
やがて最近は水道水がチョロチョロ流れるような音。
6年半前に中古で買った代物ですから、
常に危険との隣り合わせの日々にドキドキしてます。
しかしお願いっ、
壊れるなら真冬まで待っておくれ。
絶対、絶対、絶対にお願いっっ！！
今はもう秋 誰もいない海
知らん顔して 人がゆき過ぎても
私は忘れない 海に約束したから
つらくても つらくても 死にはしないと
──────────
さて今日は、【秋分の日】。
ですから、、、
”生秋巻き”を作りました。
えっ？ ∑(゜Д゜；)
いえ、あの、生春巻きじゃなくて、、、
いいえ、おはぎ関係でもなくって、、、
ナ・マ・ア・キ・マ・キ♪
何、それ？って、、、
って、、、
って、、、本日のただの思い付きデス。
水を霧吹き、アルデンテに戻したライスペーパーの上に、
図のように食材を並べ、
点線（谷折り）で包むように手前から巻いてゆき、完成。
めっちゃカンタン過ぎ。
切干し大根煮は、昨日の残りモノの使い回し。
生秋刀魚をゆうべのうちに素焼きしておき冷蔵庫へ。
それを今日、身をほぐしてスダチ果汁を絡ませて～。
明太子味で、タレなしでも十分に食べられますが、
一応、用意したタレは、
味噌：砂糖：酢を2：1：2～2.5の割合で混ぜた酢味噌。
酢味噌とサニーレタスって、とても合うものですからね。
カレーは昨夜1/2を無事に完食しましたっ！
残りは（in the冷凍庫）忘れた頃に食べませう。
2日間どっぷり、カレーオンリー食でしたから、
きっと今日はカレー以外の何を食べても旨い筈。
まず一品めは、台所の在庫整理・・・って事で、
切干し大根の煮物に決定です。
他に、人参＆糸こんにゃくの買い置きもありましたから、
細長いもん同士、全部一緒に煮ちゃえーーっっ！！！！！
味付けは、先日の【万能つゆ】を使って簡単に。
鷹の爪を入れようかな？と思ったが、
もう一品のおかずがピリ辛系になっちまいそ～～で、
切干し大根煮は、ふわっと優しく仕上げときまひょ。
●切干し大根（乾） 80g
●人参 1本
●糸こんにゃく 1袋
と、、、性懲りもなく今回もたくさん煮ましたし、
後日、鷹の爪でもなんでもなんなと足せばよろすぃ。
そして本日のメイン（？）は、【こってりチキン】。
本当は鶏の唐揚げが食べたかったのだが・・・
けど私、様々な理由から揚物をセーブしてまして、
唐揚げに似て非なる、オーブン料理となりました。
近頃お馴染みの【ニンニク唐辛子ペースト】を使用。
プラスおろし生姜・日本酒・醤油の合わせ調味液に、
一口大に切った鶏もも肉を漬け込み、下味を付けて、
焼く直前に小麦粉少々を絡ませ、
天板にクッキングシートを敷き、肉を並べ焼きます。
200度C前後で様子を見ながら（途中で肉を裏返し）、
15～20分間ほど。油は不要で。
【ニンニク唐辛子ペースト】がめっちゃ効いてます♪
サニーレタスで包んで食べると、ちょうど良い加減。
なんとなく韓国料理ちっくで、非常～～に美味なり。
残りは（in the冷凍庫）忘れた頃に食べませう。
2日間どっぷり、カレーオンリー食でしたから、
きっと今日はカレー以外の何を食べても旨い筈。
まず一品めは、台所の在庫整理・・・って事で、
切干し大根の煮物に決定です。
他に、人参＆糸こんにゃくの買い置きもありましたから、
細長いもん同士、全部一緒に煮ちゃえーーっっ！！！！！
味付けは、先日の【万能つゆ】を使って簡単に。
鷹の爪を入れようかな？と思ったが、
もう一品のおかずがピリ辛系になっちまいそ～～で、
切干し大根煮は、ふわっと優しく仕上げときまひょ。
●切干し大根（乾） 80g
●人参 1本
●糸こんにゃく 1袋
と、、、性懲りもなく今回もたくさん煮ましたし、
後日、鷹の爪でもなんでもなんなと足せばよろすぃ。
そして本日のメイン（？）は、【こってりチキン】。
本当は鶏の唐揚げが食べたかったのだが・・・
けど私、様々な理由から揚物をセーブしてまして、
唐揚げに似て非なる、オーブン料理となりました。
近頃お馴染みの【ニンニク唐辛子ペースト】を使用。
プラスおろし生姜・日本酒・醤油の合わせ調味液に、
一口大に切った鶏もも肉を漬け込み、下味を付けて、
焼く直前に小麦粉少々を絡ませ、
天板にクッキングシートを敷き、肉を並べ焼きます。
200度C前後で様子を見ながら（途中で肉を裏返し）、
15～20分間ほど。油は不要で。
【ニンニク唐辛子ペースト】がめっちゃ効いてます♪
サニーレタスで包んで食べると、ちょうど良い加減。
なんとなく韓国料理ちっくで、非常～～に美味なり。
うちのマンションの狭い一室で、
濃厚且つ、スパイスィ～なカレーなんて作った日にゃ～～、
何時間経っても部屋中にカレー臭が漂い続けてまして。。。
とにかく昨日作った分の1/2を食べ終えん事には、
強烈なカレー臭が消えますまいっ。
で、今日もカレーでっす！ガンバレ、私。
昨日は煮込んでる途中の鍋の中の画像でしたから、
今日は皿に盛った図で。こんな感じで。
写真を撮るために、ご飯をお行儀良く丸く抜いて、
自家製らっきょう漬けを配置。←ご苦労なこった。
ところで計10皿分出来ちまったカレーって、
いったいナンボ位の材料費を使ったんやろうかと、
ふと気になり、、、一度計算してみました。
因に、肉・生野菜・豆は国産品です。
トマト缶のみ、イタリアーノでした。
鶏ムネ肉 100円
玉葱 50円
人参 33円
リンゴ 40円
セロリ 100円
トマト缶 108円←イチバン高いのが、コレ！
水煮大豆 100円
茄子 100円
カレールウ 100円
--------------------
10人前で731円なり。・・・ザクッと。
生姜、ニンニク唐辛子、香辛料など計算に入れて、
やや多めに見積りますれば、約800円そこそこ？！
このカレーだけやと、1皿分が80円なり。
ご飯とらっきょうを入れても安い上に栄養満点。
なるほど、カレーはスゴイッ！と見直しました。
（カレーが一生、毎日続くのはイヤですけど・・・）
濃厚且つ、スパイスィ～なカレーなんて作った日にゃ～～、
何時間経っても部屋中にカレー臭が漂い続けてまして。。。
とにかく昨日作った分の1/2を食べ終えん事には、
強烈なカレー臭が消えますまいっ。
で、今日もカレーでっす！ガンバレ、私。
昨日は煮込んでる途中の鍋の中の画像でしたから、
今日は皿に盛った図で。こんな感じで。
写真を撮るために、ご飯をお行儀良く丸く抜いて、
自家製らっきょう漬けを配置。←ご苦労なこった。
ところで計10皿分出来ちまったカレーって、
いったいナンボ位の材料費を使ったんやろうかと、
ふと気になり、、、一度計算してみました。
因に、肉・生野菜・豆は国産品です。
トマト缶のみ、イタリアーノでした。
鶏ムネ肉 100円
玉葱 50円
人参 33円
リンゴ 40円
セロリ 100円
トマト缶 108円←イチバン高いのが、コレ！
水煮大豆 100円
茄子 100円
カレールウ 100円
--------------------
10人前で731円なり。・・・ザクッと。
生姜、ニンニク唐辛子、香辛料など計算に入れて、
やや多めに見積りますれば、約800円そこそこ？！
このカレーだけやと、1皿分が80円なり。
ご飯とらっきょうを入れても安い上に栄養満点。
なるほど、カレーはスゴイッ！と見直しました。
（カレーが一生、毎日続くのはイヤですけど・・・）
お腹が減ったまま寝たせいでしょうか、
昨夜は夢の中でカレーを食べてました。
夜中に一度、目が覚めて、
『なんでカレー？？？』と思いながらまた寝ると、
やっぱりカレーを食べ続けている夢をみました。
どんだけ腹ペコ状態だったのだっっ？！(゜Д゜)
とにかく一晩中、カレーを食べていたようです。
ほんで、もぅ～しゃーーないな、、、と思って、
今日はカレーを作る事にしました。
早く使い切りたい食材がいくつかありましたので。
カレーって1～2人前くらいの量をよう作らない私。
最低でも5人前、普通ですと10人前、、、（汗っ）
で、今回は10人前コースかのぉ～～？
●鶏ムネ肉叉焼 2枚
●玉葱 1個
●人参 1本
●生姜 1～2片
●ニンニク唐辛子ペースト 大さじ1
●リンゴ 1個
●セロリ 1本
-------------------------
●トマト缶 1個
●水煮大豆 100g
●水 3～4カップ
●茄子 5本
●カレールウ（辛口） 1箱
●香辛料 適宜
鶏ムネ肉～セロリまでの材料はフードプロセッサーで
手っ取り早くガガガーーーッして使いました。
ふぅ～～～っ、
これで夢にまでみたカレーが食べられます♪
って、みたくてみた夢でもなんでもないですけど。。。
リンゴが入ってますから口当たりがマイルドで、
後からピリリッときます。そして滝汗がッッッ。
扇風機を回しながら食べました。
↑
まだ片付けてなくてセーフ、セーフ、セーフ！
──────────
じつはゆうべ腹ペコだったのにはワケがありまする。
3日ぶりにネットをしたもので宿題がいっぱいあって、
夕飯を食べるチャンスを失っちまったからでしてん。
『あ！食べてない！！』と、気付いたら深夜でしたし、
朝まで我慢するしかないな～～と思って。
んで宿題の中のひとつに、
ど～～しても見たいYou Tubeの動画がありました。
ま、それは無事に見る事が出来て、、、
と言うか、、、超驚きの事実が！！！！！
この前までの古いモデム時代ですと、
動画によっては読み込みにスゴーーク時間を要して、
5分間くらいの動画でも最初の読み込みに10分間とか。
それが、アンタ！モデムが新しくなった途端、
なんのストレスもなくサクサクと見られますがな？！
そ～～ゆ～～ものだったのか？と、たまげました。
（まさかそれが、モデムの能力不足とは・・・）
今までの待ち時間を返してくれぃ～～～！！
昨夜は夢の中でカレーを食べてました。
夜中に一度、目が覚めて、
『なんでカレー？？？』と思いながらまた寝ると、
やっぱりカレーを食べ続けている夢をみました。
どんだけ腹ペコ状態だったのだっっ？！(゜Д゜)
とにかく一晩中、カレーを食べていたようです。
ほんで、もぅ～しゃーーないな、、、と思って、
今日はカレーを作る事にしました。
早く使い切りたい食材がいくつかありましたので。
カレーって1～2人前くらいの量をよう作らない私。
最低でも5人前、普通ですと10人前、、、（汗っ）
で、今回は10人前コースかのぉ～～？
●鶏ムネ肉叉焼 2枚
●玉葱 1個
●人参 1本
●生姜 1～2片
●ニンニク唐辛子ペースト 大さじ1
●リンゴ 1個
●セロリ 1本
-------------------------
●トマト缶 1個
●水煮大豆 100g
●水 3～4カップ
●茄子 5本
●カレールウ（辛口） 1箱
●香辛料 適宜
鶏ムネ肉～セロリまでの材料はフードプロセッサーで
手っ取り早くガガガーーーッして使いました。
ふぅ～～～っ、
これで夢にまでみたカレーが食べられます♪
って、みたくてみた夢でもなんでもないですけど。。。
リンゴが入ってますから口当たりがマイルドで、
後からピリリッときます。そして滝汗がッッッ。
扇風機を回しながら食べました。
↑
まだ片付けてなくてセーフ、セーフ、セーフ！
──────────
じつはゆうべ腹ペコだったのにはワケがありまする。
3日ぶりにネットをしたもので宿題がいっぱいあって、
夕飯を食べるチャンスを失っちまったからでしてん。
『あ！食べてない！！』と、気付いたら深夜でしたし、
朝まで我慢するしかないな～～と思って。
んで宿題の中のひとつに、
ど～～しても見たいYou Tubeの動画がありました。
ま、それは無事に見る事が出来て、、、
と言うか、、、超驚きの事実が！！！！！
この前までの古いモデム時代ですと、
動画によっては読み込みにスゴーーク時間を要して、
5分間くらいの動画でも最初の読み込みに10分間とか。
それが、アンタ！モデムが新しくなった途端、
なんのストレスもなくサクサクと見られますがな？！
そ～～ゆ～～ものだったのか？と、たまげました。
（まさかそれが、モデムの能力不足とは・・・）
今までの待ち時間を返してくれぃ～～～！！
ネット不通になった17日は呆然としつつ、
前から作りたかったビバビバ、【万能つゆ】作り！！
醤油：みりん：酒は、2：2：1の割合で、
500ml：500ml：250ml。
あと、旨い出汁が出そうなモンを台所中から大集合。
混合節3つかみくらいをドサッと。
昆布は15cmほどをハサミでカットして、
プラス自家干し椎茸（小）を4個。
全部を鍋に入れて、半日放置。
のち、火に掛け4～5分グツグツ。
冷めるまでもう一度、放置。
冷めたら濾して出来上がりっ！と～て～も～簡単。
水で薄めて、麺つゆや煮物に。
柑橘果汁を加えれば、（私の大好きな）ポン酢醤油。
もうイッチョは、ご飯写真。
えーー、写真左上から。
刺身コンニャク。わさび醤油でウマウマでした。
そのお隣りは、出汁ガラの混合節入り玉子焼き。
見た目は超不細工ですが、おいしかったっすよ！
んで左下。出汁ガラ干し椎茸と、煮大豆のご飯。
右下はホイル包み蒸し秋鮭（青唐＆茗荷入り）。
早速、万能つゆを使ってみました。ベリ～グッ！
どれもこれも、すっごくおいしかったァア～～♪
ででで、その翌日（昨日）、肉食獣と化した私。
ヤゲン（鶏軟骨）と鶏肝の塩焼き。
スダチ果汁と粉山椒を振って食しました。サイコーなり。
ネットの出来ぬ苛立ちを、食欲で激しくカバーしました。
前から作りたかったビバビバ、【万能つゆ】作り！！
醤油：みりん：酒は、2：2：1の割合で、
500ml：500ml：250ml。
あと、旨い出汁が出そうなモンを台所中から大集合。
混合節3つかみくらいをドサッと。
昆布は15cmほどをハサミでカットして、
プラス自家干し椎茸（小）を4個。
全部を鍋に入れて、半日放置。
のち、火に掛け4～5分グツグツ。
冷めるまでもう一度、放置。
冷めたら濾して出来上がりっ！と～て～も～簡単。
水で薄めて、麺つゆや煮物に。
柑橘果汁を加えれば、（私の大好きな）ポン酢醤油。
もうイッチョは、ご飯写真。
えーー、写真左上から。
刺身コンニャク。わさび醤油でウマウマでした。
そのお隣りは、出汁ガラの混合節入り玉子焼き。
見た目は超不細工ですが、おいしかったっすよ！
んで左下。出汁ガラ干し椎茸と、煮大豆のご飯。
右下はホイル包み蒸し秋鮭（青唐＆茗荷入り）。
早速、万能つゆを使ってみました。ベリ～グッ！
どれもこれも、すっごくおいしかったァア～～♪
ででで、その翌日（昨日）、肉食獣と化した私。
ヤゲン（鶏軟骨）と鶏肝の塩焼き。
スダチ果汁と粉山椒を振って食しました。サイコーなり。
ネットの出来ぬ苛立ちを、食欲で激しくカバーしました。
皆さま、ご無沙汰そ～り～です。m(。v_v。)m
ブログは止まっちまってるわ、
メールしてくれても私からの返信がないわ～で、
新型インフルエンザで倒れてるのかって・・・？
悪い妄想をして心配してくれたアナタ！
私はピンピンしとります。
ご心配をお掛けして、ホンマ申し訳ないっす。
んで、ヤバイヤバイとは感じていたモデムが、
17日（木）の朝から無反応状態が続き、じ・えんど。
まぁレンタル品なので、交換して貰えば済む話。
ですが、2日間ネットが出来ず不便な事ったら！
6年半お世話になった、モデム1世。
返却せんといかんので、梱包した図。
6年半も使ったら寿命でも仕方ないのかなぁ？
でも凹みましたよ、、、
ここんとこやたら壊れまくりですからね。。。
そうして本日、新すぃモデム2世が届きました。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
コード類が少なくなってシンプルな割に、
本体サイズがひと回り大きくなってます。
あと、各ランプやポートに記された文字が、
出来る限りの日本語表示になっていたのが新鮮。
古いモデムには日本語が見当たりまへんでしたから。
説明書も見易く、随分と簡単になってました。
これ、おもちゃの説明書かよ！と突っ込みそうな程。
頁数がグンと減って、図が多くなって、、、
しかも、しかも、しかも！！！！！
クリックの説明から入ってるのには、笑えます。
●クリック
マウスのボタンを1回押します。
●ダブルクリック
マウスのボタンを2回すばやく押します。
「クリック？クリックってなんですのん？」とか言う、
お問合せがあったりするのでしょうかねぃ。。。
キヨシさん、目ぇ～回しますわ！←あ、これ関西限定？
──────────
って、、、自称インターネッターの私が、ネット出来ず。
一応2日間、【たべもん】写真だけを残してましたデス。
この後、そんなモロモロ記事をアップしたいと思います。
お時間のある時に、ご覧頂けたら嬉すぃです。
今日からまた宜しくお願い致しまする♪
ブログは止まっちまってるわ、
メールしてくれても私からの返信がないわ～で、
新型インフルエンザで倒れてるのかって・・・？
悪い妄想をして心配してくれたアナタ！
私はピンピンしとります。
ご心配をお掛けして、ホンマ申し訳ないっす。
んで、ヤバイヤバイとは感じていたモデムが、
17日（木）の朝から無反応状態が続き、じ・えんど。
まぁレンタル品なので、交換して貰えば済む話。
ですが、2日間ネットが出来ず不便な事ったら！
6年半お世話になった、モデム1世。
返却せんといかんので、梱包した図。
6年半も使ったら寿命でも仕方ないのかなぁ？
でも凹みましたよ、、、
ここんとこやたら壊れまくりですからね。。。
そうして本日、新すぃモデム2世が届きました。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
コード類が少なくなってシンプルな割に、
本体サイズがひと回り大きくなってます。
あと、各ランプやポートに記された文字が、
出来る限りの日本語表示になっていたのが新鮮。
古いモデムには日本語が見当たりまへんでしたから。
説明書も見易く、随分と簡単になってました。
これ、おもちゃの説明書かよ！と突っ込みそうな程。
頁数がグンと減って、図が多くなって、、、
しかも、しかも、しかも！！！！！
クリックの説明から入ってるのには、笑えます。
●クリック
マウスのボタンを1回押します。
●ダブルクリック
マウスのボタンを2回すばやく押します。
「クリック？クリックってなんですのん？」とか言う、
お問合せがあったりするのでしょうかねぃ。。。
キヨシさん、目ぇ～回しますわ！←あ、これ関西限定？
──────────
って、、、自称インターネッターの私が、ネット出来ず。
一応2日間、【たべもん】写真だけを残してましたデス。
この後、そんなモロモロ記事をアップしたいと思います。
お時間のある時に、ご覧頂けたら嬉すぃです。
今日からまた宜しくお願い致しまする♪
ベランダで大きく育った大葉を収穫♪
で、毎度お馴染みクックパッドで大人気の、
【大葉ニンニク醤油】を作ろうと思ったら、
ニンニクの買い置きがありまへんでした。
ん～～～、どうしようか？？？
と考えていたら、、、
【ニンニク唐辛子ペースト】を思い出しまして。
今年6月1日に作っていたのです。。。
3ヵ月半ぶりに瓶の蓋を開けますと、
こんな風になってました。
お味噌のようで、お味噌でない、べんべんっ。
よしっ！
これを使って【大葉ニンニク唐辛子醤油】を！！
大葉は洗って水気を拭き、
ニンニク唐辛子ペーストを塗りながら
容器の中に重ねていきます。
最後に醤油を注ぎ入れて、冷蔵庫で寝かすだけ。
で、毎度お馴染みクックパッドで大人気の、
【大葉ニンニク醤油】を作ろうと思ったら、
ニンニクの買い置きがありまへんでした。
ん～～～、どうしようか？？？
と考えていたら、、、
【ニンニク唐辛子ペースト】を思い出しまして。
今年6月1日に作っていたのです。。。
3ヵ月半ぶりに瓶の蓋を開けますと、
こんな風になってました。
お味噌のようで、お味噌でない、べんべんっ。
よしっ！
これを使って【大葉ニンニク唐辛子醤油】を！！
大葉は洗って水気を拭き、
ニンニク唐辛子ペーストを塗りながら
容器の中に重ねていきます。
最後に醤油を注ぎ入れて、冷蔵庫で寝かすだけ。
本日はまた眠し～。（でも昼寝をする余裕はナシ）
ゆうべは蚊にヤラレたのでした。
蚊の飛ぶ音ってば、、、煩くて眠れやしない。
今朝、憎い犯人を見つけて退治したところ、
私の貴重な血液をたっぷりと吸ってやがりました。
ムキキーーーッ、腹立たすぃーーー！
嗚呼～～～それにしても眠いのであります。
朝から、眠い～～眠い～～とボヤキながら、
Macを起動すればネットに繋がらんっっ！！！！！
Macは異常なし。
で、原因はADSLモデムっぽいのが。。。ハテナ？
取説を出してきて、
あ～～でもないこ～～でもないと闘い、半日が経過。
眠い、眠い、眠いのに、、、
やっと繋がったのが午後3時頃。疲れましたゎ。。。
繋がるまでの待ち時間に、
大事そ～～なデータのバックアップ作業をしました。
【転ばぬ先の杖】って事で。
先月末に思いっきり転んだ後の祭り、、、とも言う？
そんなこんなで冴えない日々が続いておりまふ。
まぁ～静かに諦めるしかないかと、、、
──────────
シトシトと雨が降りまして。
ベランダジャングルが大変な事になってますねん。
比較するモノがないからワカランでしょうけれど、
大葉の葉が、大大大葉くらいに大きくなるばかり。
私としてはそろそろ秋の種蒔きをしたくて、
プランターなんかを4つも買っちゃって、
大葉が終わるのを待ってる（！）っちうのに、、、
終わるどころか、今まさに青春ど真ん中の大葉っ。
スペース＆土の量に限りがあるベランダですから、
この大葉が終わらん事には、次の種蒔きが出来ず。
が、今こんなに元気なのに勝手に終わらせられず。
せっせと収穫して、せっせと食べてやらなくっ茶。
あの有名な、【大葉にんにく醤油】でもするかっ？
ゆうべは蚊にヤラレたのでした。
蚊の飛ぶ音ってば、、、煩くて眠れやしない。
今朝、憎い犯人を見つけて退治したところ、
私の貴重な血液をたっぷりと吸ってやがりました。
ムキキーーーッ、腹立たすぃーーー！
嗚呼～～～それにしても眠いのであります。
朝から、眠い～～眠い～～とボヤキながら、
Macを起動すればネットに繋がらんっっ！！！！！
Macは異常なし。
で、原因はADSLモデムっぽいのが。。。ハテナ？
取説を出してきて、
あ～～でもないこ～～でもないと闘い、半日が経過。
眠い、眠い、眠いのに、、、
やっと繋がったのが午後3時頃。疲れましたゎ。。。
繋がるまでの待ち時間に、
大事そ～～なデータのバックアップ作業をしました。
【転ばぬ先の杖】って事で。
先月末に思いっきり転んだ後の祭り、、、とも言う？
そんなこんなで冴えない日々が続いておりまふ。
まぁ～静かに諦めるしかないかと、、、
──────────
シトシトと雨が降りまして。
ベランダジャングルが大変な事になってますねん。
比較するモノがないからワカランでしょうけれど、
大葉の葉が、大大大葉くらいに大きくなるばかり。
私としてはそろそろ秋の種蒔きをしたくて、
プランターなんかを4つも買っちゃって、
大葉が終わるのを待ってる（！）っちうのに、、、
終わるどころか、今まさに青春ど真ん中の大葉っ。
スペース＆土の量に限りがあるベランダですから、
この大葉が終わらん事には、次の種蒔きが出来ず。
が、今こんなに元気なのに勝手に終わらせられず。
せっせと収穫して、せっせと食べてやらなくっ茶。
あの有名な、【大葉にんにく醤油】でもするかっ？