湯島「Ｔａｎｔｅ Ｍａｒｉｅ（タントマリー）」の『カマンベールチーズケーキ』

タントマリーといえば、のこれ。
チーズがキライな人にはきついですよ、おそらく。
それくらい、まんまチーズ。

最初はチーズケーキ。
で、だんだん。
最後にはカマンベールの後味が残る。
これはワインとともに楽しむのかな。

湯島「Ｔａｎｔｅ Ｍａｒｉｅ（タントマリー）」の『和栗のモンブラン』

秋になってモンブランをいくつか食べてきたけれど、
結局、これが一番オーソドックスな形かも、と思う。

ビスキュイの上の甘くないシャンティ、そしてたっぷりのマロンクリーム。
上には粉砂糖。

こちらはお酒も感じられず、甘さ控えめなので、和栗の風味をより感じられる。
すっと消えて、でも下あごの辺りで風味が残っている。
大きめだけど、全然しつこくないので、おいしい。

湯島「Ｔａｎｔｅ Ｍａｒｉｅ（タントマリー）」の『サバラン』

「タント・マリー」もずっと気になっておきながら、後回しになっていたお店の１つ。
銀座松屋の地下でついに購入。

まずは『サバラン』。

正六角形。
間にはうすくカスタード。
トップには生のオレンジ２カットと、ピスタチオ。ピール。

シロップがヒタヒタでこぼれそう。
というか、すでに箱に染み出していた・・・。
アルコールはそんなに強くなく、ちょっと甘め。
でもすっきりした後味。
生のオレンジのかすかな苦味、ピールはシロップ漬けでかなり甘い。

うん、おいしい。