湯島「Ｔａｎｔｅ Ｍａｒｉｅ（タントマリー）」の『サバラン』

「タント・マリー」もずっと気になっておきながら、後回しになっていたお店の１つ。
銀座松屋の地下でついに購入。

まずは『サバラン』。

正六角形。
間にはうすくカスタード。
トップには生のオレンジ２カットと、ピスタチオ。ピール。

シロップがヒタヒタでこぼれそう。
というか、すでに箱に染み出していた・・・。
アルコールはそんなに強くなく、ちょっと甘め。
でもすっきりした後味。
生のオレンジのかすかな苦味、ピールはシロップ漬けでかなり甘い。

うん、おいしい。