浅草「龍昇亭 西むら」の『どら焼』

「亀十」と近いこともあり、なかなか食べなかったここ。

安政元年の創業というから、かなりの老舗、さすが浅草。
『金龍』という、雷門をかたどったまんじゅうが有名だけど、
せっかくだから『どら焼』を買ってみた。

原材料は「小麦粉、砂糖、玉子、ハチミツ、膨張材」と明記。
あれ？　小豆は？

“西むら”と焼印の押してある皮は若干濃い目で焦げ。
ちょっと膨張材の香りが強い。
餡の存在感が薄いかな。

・・・で、翌日。
実はおなか一杯で冷蔵庫に入れておいた。
と、これ、冷やすとおいしい。

「龍昇亭　西むら」
住所/台東区雷門2-18-11
電話番号/03-3841-0665

向島「志゛満ん草餅」の『栗きんとんどら焼』

浅草松屋で購入。
ここといえば、もちろん草餅なんだけど、このどら焼は初めて見た。
オーソドックスなものはなく、これだけみたい。

しっとりキメの細かい生地。
間には栗きんとんと栗、そしてバターが挟まっている。
栗きんとんとバターではバターが勝ってしまい、この皮とでホットケーキのよう。
真ん中の栗があるあたりどようやく、あぁ、栗だと思う。
ただよくあるバター系のどらやきよりはずっとおいしい。
１個210円。

「志゛満ん草餅」