基本的にはドイツパンはあまり得意ではない。
食べるけれど、フランス系のが好み。
クロワッサンにブリオッシュ好きともなれば、当然の結果なんですけどね。
でも、おそらく食わず嫌いというか、十分に食べていないから、そのおいしさを分かってないということもあると思う。
今日、それを実感した。
このお店はドイツパンのお店として有名。
ドイツパンにクロワッサンというのが、何となくピンとこないのだが、
広尾「フロインドリーブ」や吉祥寺「リンデ」にもあるし、ギッフェリもスイスパンの系統なのでドイツパンに通じる。
島国の日本ではピンとこないけど、ヨーロッパは陸続きだもの、似て非なるものがたくさんあって当たり前。
ということで「クロワッサン」。
とても変わっている。
形はリボン型なので、端はサクサクしているんだけど、バターが違うのだろうか。
香りも違う。
また食べたいと思う変化球クロワッサン。
「カーベー・ケージ」
住所/港区赤坂6-3-12
電話/03-3582-6312
http://www.kb-keiji.jp/
食べるけれど、フランス系のが好み。
クロワッサンにブリオッシュ好きともなれば、当然の結果なんですけどね。
でも、おそらく食わず嫌いというか、十分に食べていないから、そのおいしさを分かってないということもあると思う。
今日、それを実感した。
このお店はドイツパンのお店として有名。
ドイツパンにクロワッサンというのが、何となくピンとこないのだが、
広尾「フロインドリーブ」や吉祥寺「リンデ」にもあるし、ギッフェリもスイスパンの系統なのでドイツパンに通じる。
島国の日本ではピンとこないけど、ヨーロッパは陸続きだもの、似て非なるものがたくさんあって当たり前。
ということで「クロワッサン」。
とても変わっている。
形はリボン型なので、端はサクサクしているんだけど、バターが違うのだろうか。
香りも違う。
また食べたいと思う変化球クロワッサン。
「カーベー・ケージ」
住所/港区赤坂6-3-12
電話/03-3582-6312
http://www.kb-keiji.jp/