オープン予定日

なかなか予定通りに進まない今回の店舗工事です。
先日、「工事終了しました」とブログで報告しましたが、
不具合が発生したため、来週の月曜日と火曜日に修繕工事が入ります。
１５日頃には開店の予定でしたが、この状況では無理に開店も出来ないので
1週間延期します。
２２日の月曜日にプレオープンという形で開店して、
７月１日から正式オープンにしようと思います。

カラスミ/届きました！

東京時代に世話になっていた築地の魚屋さんからカラスミが届きました。
南イタリアのサルデニア島産のカラスミです！旨いです！
サバニカフェ/SABANI CAFEの時には、よくメニューに載っていたカラスミのスパゲティーですが、プラザハウスに移転してからは一度も作らなかったので、
新店舗のオープン時にはメニューに載せたかったので（今回も黒板ですが）、
無理を言って送ってもらいました！

工事、終了しました！

昨日、ようやく店舗の工事が終了しました！
本日から数日間は荷物の搬入になります。
梱包して保管していた様々な道具達と久々に対面します！

後は、業者さんに頼まず自分でやりたかった部分の改装作業があるので、
「地道にコツコツ」頑張ってきます。

「目安」としての、ファンペルシー

ワールドカップブラジル大会のオランダ対スペイン戦の
ファンペルシーのダイビングヘッド、昨年の6月14日でした。

店の工事も今週末には終わる予定で、その後荷物の搬入をしてセッティングをして、
仕込みに入れるのが来週後半、さてオープンは何時?と考えていたら
スーパーゴールを思い出しました。
目安として6月15日頃の開店になると思います。

オランダ戦の翌日のフランスのスポーツ新聞レキップです。
朝イチバンにキオスクで買いました。
１面でない辺りがフランスの新聞っぽいです！