ボタノワイン入荷

塩尻市洗馬（せば）にありますボタノワイナリー

桔梗ケ原とは違った土壌に作られる１０年目の葡萄から

とても美味しいワインが造られています

ワインは全種類無濾過で瓶詰めされています。

ストックは２０度位でお願いします。

なお、ボタノワインには甘口ワインはありません。

赤ワイン

●カベルネフラン　２０１１
　　　ガーネット色でプルーンやスミレの甘味香、やわらかなタンニンと酸が口の中で心地よく広がります。
　　　すぐに飲みたい場合は、1日前に抜栓しておくと、さらに香り味がたち美味しい。
　　　畑の力をほどよく表現したワインです。

●ピノ・ノワール　２０１１売り切れ

●メルロ　２０１１
　　　カシスやすみれのまろやかな果実香と、濃いガーネット色が、良く出ています。
　　　酸とタンニンがバランス良くきりっとした仕上がりで、樽で1年熟成しさらにびん熟でまろやかさが時間とともに加わります。

●シラー　２０１１
　　　濃い赤紫色で、黒胡椒・ブルーベリーのスパイシーな果実香があります。
　　　やわらかなタンニンで、1年熟成後しなやかになり果実の甘さを感じ飲み易さが増しました。

●セバ・ロッソ　２０１１
　　　カベルネソービニオン８０％とカベルネフラン２０％の晩熟タイプのワインです。
　　　果実の甘み、ソービニオンのタンニン、フランの酸が、古樽で1年熟成させますと
　　　スパイシーですっきりした仕上がりになりました。
　　　瓶熟でどこまでおいしくなるか期待が一杯です。


白ワイン

●ケルナー　２０１１は収穫できませんでした。

●ソ－ビニオンブラン　２０１１売り切れ

●シャルドネ　２０１１
　　　グラスにそそぐと、周辺が緑がかったすっきりした黄金色です。　
　　　はじめに甘さを感じ、青リンゴや梨の果実香があります。
　　　味はきりっとした酸でシャープな仕上がりになりました。

●甲斐ブラン　２０１１
　　　醸造所のみで販売。両親は、甲州とピノ・ブランです。