さわらそぼろのちらし寿司（生だら変）

レシピにはさわらを染めてでんぶをつくりとあるが
今日は生だらを使用

生だら3切れを半分に切り
熱湯で5分ゆでる
皮や小骨をとり
水気をペーパータオルでとる
酒大３
砂糖大２
しょうゆ大１を小鍋に入れ
(薄口しょうゆと書いてあったが我が家には薄口しょうゆは
存在しない）
中火か弱火、菜ばし4本でそぼろにする
ぽろぽろに出来たらパットに入れ、冷ます

卵3個
砂糖大２
塩　小4分の１でいり卵
やり方いろいろだが小林カツ代さん風に
水でぬらした鍋にたまごを入れて
湯銭で作る

のり、ごま、たっぷり絹さや20枚
冷凍ご飯を温めてすし酢を振ったご飯にまぜる
まぜるときたまごとでんぶは半分
最後に上から残りを乗せて絹さやを飾る

意外と手がかかる
これだけでいいなら簡単だが
このちらしに
豚肉の野菜炒め
冷奴
きゅーりもみ
具沢山味噌汁

デザートの果物

魚料理をほとんど残す母にはでんぶの魚は
きっと食べやすいのだろう
きれいに食べてくれた
次回は魚のそぼろかけご飯もいいかもしれない




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捨てられたのは私

　今日は雨、近所の工事は中止
静かである
昨日、洗濯しすぎでお疲れモード
雨なら洗濯は諦めて部屋の整理かＰＣか
今日は今月最後の東京の日
家計簿を〆る

そんなついでに
株主優待商品をチェック
昨年、4000円相当のそうめんを貰ったが
まだまだ残っている
毎年お中元のベスト３だそうだが
我が家ではランチはバラバラ、
多量のそうめんを消費出来ない

困ったなあと見ていると
何と優待株数が変更、
今年はそうめんは来ないのである
まあ、要らないとは思っていたが
捨てられたのは私の方であった

悔しいから売ってやろう
だが株価は下がり、売るに売れない
きっと株主の弱みに付け込んだ変更だろう




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